Пищевые продукты состоят из питательных веществ, основными из которых являются белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, вода. Функции питательных веществ:
1) Строительная — эта функция связана с тем, что вещества, из которых состоят клетки организма, расходуются в процессе жизнедеятельности и заменяются новыми.
2) Энергетическая. Пища является источником химической энергии, которая превращается в организме в другие виды энергии, например в тепловую, механическую. При расщеплении 1 г углеводов выделяется 17,6 кДж, 1 г белков — 17,6 кДж, 1 г жиров — 38,9 кДж.
В пищевых продуктах питательные вещества содержатся в разных количествах. В связи с этим различают пищу белковую, жировую и углеводную.
Листья растений влажных мест, как правило, крупные с большим количеством устьиц. с поверхности этих листьев испаряется много влаги. листья растений засушливых мест невелики по размеру и имеют приспособления, уменьшающие испарение . видоизменения листьев: в процессе приспособления к условиям окружающей среды листья у некоторых растений видоизменились потому, что стали играть роль не свойственную типичным листьям. у барбариса часть листьев видоизменились в колючки..у гороха верхние части листьев превращены в усики они служат для поддержания растения в вертикальном положении.превратились в колючки листья кактусов,они испаряют меньше влаги и защищают от поедания животными.
У мха наблюдается преобладание гаметофита над спорофитом, из споры развивается протонема, которая вырастает в зеленое растение(гаметофит), на зеленом растении появляется небольшая коробочка - спорофит. У папоротника спорофит преобладает над гаметофитом. Гаметофит - небольшая пластинка, появляются из споры, располагается низко к земле, так как нужна вода для оплодотворения (сперматозоиды передвигаются к яйцеклетке). А спорофит - большое зеленое растение, на нижней части его листье располагаются сорусы, где образуются споры. Гаметофит гаплоиден,это половое поколение, спорофит диплоиден,бесполое поколение
Пищевые продукты состоят из питательных веществ, основными из которых являются белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, вода. Функции питательных веществ:
1) Строительная — эта функция связана с тем, что вещества, из которых состоят клетки организма, расходуются в процессе жизнедеятельности и заменяются новыми.
2) Энергетическая. Пища является источником химической энергии, которая превращается в организме в другие виды энергии, например в тепловую, механическую. При расщеплении 1 г углеводов выделяется 17,6 кДж, 1 г белков — 17,6 кДж, 1 г жиров — 38,9 кДж.
В пищевых продуктах питательные вещества содержатся в разных количествах. В связи с этим различают пищу белковую, жировую и углеводную.