В пищевой промышленности используют молочнокислые бактерии. Питаясь сахаром, содержащимся в молоке они образуют молочную кислоту. Под её действием молоко превращается в простоквашу , а сливки - в сметану.
Есть такие азотофиксирующие бактерии, которые называют "клубеньковыми" они поселяются на корнях бобовых растений и выделяют азотные соединения,которые используют растения. От них бактерии получают углеводы и минеральные соли. Такое выгодное сожительство называют "симбиозом" в результате этого, бактерии обогащают почву азотом повышению урожая.
1) Бактерии- " земледельца"- осуществляют распад всех растит. и животных остатков, участвуя в образовании гумуса в почве. также важны для плодородия почвы нитрифицирующие и азотфиксирующие клубеньковые бактерии. для повышения урожайности человек использует также специальные бактериальные удобрения. 2) Бактерии- "фармацевты"- вырабатывают антибиотики(пенициллин, стрептомицин, тетрациклин и т.п.), использующиеся человеком в медицинских целях для лечения бактериальных заболеваний. 3) Бактерии-"кулинары"- бактерии, вызывающие брожение(молочно-кислое, спиртовое и т.п.)- используются человеком при приготовлении различных молочных продуктов- кефира, йогурта, кумыса, сметаны, сыров; при изготовлении вина, пива, квашении капусты и огурцов, при изготовлении уксуса и лимонной кислоты, для сбраживания силоса.
Есть такие азотофиксирующие бактерии, которые называют "клубеньковыми"
они поселяются на корнях бобовых растений и выделяют азотные соединения,которые используют растения. От них бактерии получают углеводы и минеральные соли.
Такое выгодное сожительство называют "симбиозом"
в результате этого, бактерии обогащают почву азотом повышению урожая.