В кулинарии рыба подразделяется на 2 вида: жирная, содержание жиров более 4% (скумбрия, лосось, осетр, толстолобик, палтус); нежирная, содержание жиров до 4% (треска, судак, минтай, хек, сайда, сазан).
Количество полезных элементов у каждого вида различаются, но в большинстве содержатся:кислота омега-3;
витамины: D, PP, A, C, F, H, E и большая часть группы B;
минералы: йод, фтор, кальций, магний, фосфор, марганец, цинк, селен, железо; аминокислоты; белки; липиды.
Подготовка и разделкаТщательно вымыть тушку в проточной воде.
Не острой стороной ножа счистить чешую, двигаясь от хвоста к голове.
Сделать надрез вдоль брюха от нижнего плавника до жабр.
Аккуратно вытянуть внутренности, не повредив желчный пузырь, который находится у головы.
Он темно-зеленого цвета, его сложно с чем-то перепутать. Обрезать плавники и хвост.
Удалить жабры.
Еще раз вымыть в проточной воде .
Рыбу готовят различными солят;
коптят;
варят;
жарят;
запекают;
готовят на гриле.
При долгом воздействии высокой температуры в мясе рыбы разрушатся большинство полезных веществ. Однако без температурной обработки, как при копчении и засолке, существует риск заражения паразитами и вредоносными бактериями, которые могут в ней содержаться.
Объяснение:
"Медный всадник" написан Александром Сергеевичем Пушкиным в 1833 году. В это время автор уехал в Болдино, так как там было расположено имение его жены. Там ему хотелось побыть в одиночестве, подумать в тишине и собраться со своими мыслями.
Поэтому именно здесь Пушкин написал известную поэму под названием "Медный всадник", которую посвятил Петру Первому. Автор отзывался об этом произведении, как о "горестном рассказе" и "грустном приданье", также он заявлял, что все события, которые описаны в произведении, являются правдивыми.
В этой поэме Пушкин затронул жизненные проблемы для того времени. Общественные противоречия являются одним из этих вопросов, а также и дальнейшее существование России тоже входит в их число. Поэтому Пушкин в одной поэме показал, как жила Русь в , ее настоящее, а еще и будущее, собрав это все в одно целое.
В данном произведении Пушкина больше интересовало время Петра Первого, а точнее его прогрессивные действия. Поэтому автор представляет его в двух обличиях: некоторые видят его храбрым и сильным человеком, который вводит реформы для благосостояния людей, другим же он видится как самовластный царь, заставляющий ему подчиняться и слушаться его. Это произведение имеет глубокий и сильный смысл, хоть Пушкин и писал ее всего три с половиной недели.
Содержание данного произведения очень легко и просто. Главный герой произведения, Евгений, отправил картель Медному всаднику, статуе Петра Первого. В этом произведении также имеется термин "маленького человека", как и во многих трудах Пушкина. В этом произведении "маленьким человеком" является Евгений, который пережил потерю своей невесты, что произошло во время потопа. Это и стало причиной его дерзости. Хотя всего чего он хотел было семейное благополучие и хорошая зарплата.
Однако год спустя, на него нахлынули воспоминания о пережитом, и внезапно он видит фигуру Медного всадника. Хоть Петр Первый выступал, как благодетель России, подняв ее со дна и обосновав Санкт-Петербург, это все равно не дало чиновнику Евгению быть счастливым.
