Мыла - это натриевые или калиевые соли так называемых «жирных» карбоновых кислот, например, Ci7H35COCrNa+. Углеродный остаток карбоновой кислоты должен включать от 8 до 18 атомов углерода. Мыла получают варкой жиров с NaOH или К2СОз. Натриевые мыла - твердые; калиевое мыло - жидкое.
Жиры - сложные эфиры глицерина и одноосновных неразветв-ленных карбоновых кислот, содержащих от 4 до 26 атомов углерода (такие кислоты издавна называют "жирными" кислотами). В основном жиры состоят из триглицеридов алеиновой (С17Н33СООН), пальметиной(С15Н31СООН) и стеариновой (С17Н35СООН) кислот.
В молекулы природных жиров входят обычно остатки 2-3 разных карбоновых кислот. Пример: триглицерид стеариновой кислоты:
Будучи российской сноуборд., членом сборной России, я очень люблю свой вид спорта- сноуборд. Сейчас он для меня –главное в жизни и у меня есть мечта: очень хочу , чтобы в нашем отечественном сноуборде появилось как можно больше звезд мирового уровня, чтобы мои нынешние достижения не были чем то из ряда вон выходящим, а были бы нормальным явлением для наших спортсменов, чтобы главной конкуренцией для них стала конкуренция между собой. Так же очень хочется, чтобы сноуборд стал массовым и доступным видом спорта абсолютно для каждого жителя нашей страны, чтобы каждый ребенок имел возможность обучаться в специализированных спортивных школах в любом из регионов по всей России. Но это — в глобальном плане. А для себя мне хотелось бы самой «малости» - пополнить свою коллекцию медалей одной- единственной недостающей. В преддверии Олимпиады в Сочи, думаю вы догадываетесь , о чем идет речь. Но при этом, будучи спортсменкой, не хочу и не буду делать никаких прогнозов: просто буду готовиться к Олимпиаде максимально серьезно. Это не доклад но это то что она сейчас говорит
Жиры - сложные эфиры глицерина и одноосновных неразветв-ленных карбоновых кислот, содержащих от 4 до 26 атомов углерода (такие кислоты издавна называют "жирными" кислотами). В основном жиры состоят из триглицеридов алеиновой (С17Н33СООН), пальметиной(С15Н31СООН) и стеариновой (С17Н35СООН) кислот.
В молекулы природных жиров входят обычно остатки 2-3 разных карбоновых кислот. Пример: триглицерид стеариновой кислоты:
СН 2 -О-СО-С17Н35
СН-О-СО-С17Н35
сн2 -о-со -с17н35