Мікроскопічні гриби, що викликають хвороби рослин, призводять не лише до втрат урожаю, продукти харчування, виготовлені з рослин, уражених такими грибами, можуть бути небезпечними для здоров'я людини.
Фузарій рожевий - збудники хвороби рослин «п'яний хліб» виділяє токсини, які у людини розвивають отруєння, тяжкі ураження нервової системи, психічних захворювань та малокрів'я.
Гриб клавіцепс – збудник хвороби рослин «ріжки» утворює токсини, що спричинюють суху гангрену кінцівок та конвульсійні скорочення м'язів, при спазмі дихальних м'язів людина помирає від задухи (симптоми отруєння починають проявлятися тоді, коли маса розмелених ріжків складає 0,1-0,5% від маси борошна, токсини гриба нестійкі, розкладаються після 2-3 років зберігання зерна).
На колосках рослин, уражених збудником «п'яного хліба», помітні знебарвлені луски, вкриті рожевим нальотом; на окремих зернівках , уражених збудником хвороби «ріжки», добре помітних видозмін міцелію, які виглядають як чорно-фіолетові ріжки
Цукрові та пекарські дріжджі людина використовує для випікання хліба (у тісті дріжджі розкладають цукри, виділяючи при цьому вуглекислий газ, який розпушує тісто); у виноробній галузі та пивоварінні; штучно вирощує на мікробіологічних підприємствах для отримання органічних кислот та біологічно активних речовин, а також кормових добавок для тварин; препарати із сухих пивних дріжджів продають в аптеках; виготовляють біологічні добавки, багаті на білок; певні культури дріжджів використовують для отримання сучасного недорогого біологічного палива з соломи чи відходів деревообробної промисловості; використовують у виробництві таких молочних продуктів, як кефір або кумис, симбіози між дріжджами та бактеріями: чайний, рисовий та молочний гриб - напій з цінними лікувальними та профілактичними властивостями.
0,5 + 2 - 0,1=2,4
ответ: 2,4