ответ:
сырье закладывают в холодную воду с целью максимальной экстракции питательных веществ. затем доводят до кипения на сильном огне. после закипания бульонов, снимают пену с целью снижения денатурации белка.
если мясо животных поступило с территорий неблагополучных, то бульон после закипания рекомендуется слить, затем залить мясо горячей водой и продолжить варку. на территориях с радиационным заражением бульоны варить не рекомендуется.
в процессе варки снимаем излишний жир, варим на медленном огне при закрытой крышке. за 30-40 мин. до конца варки бульона кладут подпеченные коренья, а также стебли пряной зелени связанной в пучок. готовый бульон солят в конце с целью снижения денатурации солерастворимых белков, затем бульоны настаивают 10-20 минут и процеживают. бульоны можно готовить концентрированными. концентрированным называют бульон выход которого 1 л., из 1 кг. продукта. если для варки обычного бульона на 1 кг. продукта берут 3,5 л., воды, то для концентрированного на 1 кг. 3-4 л., воды.
готовые бульоны разводят до требуемого объема горячей водой и доводят до кипения. если для варки бульонов используют кубики, то супы варят на воде без добавления соли.
кубики предварительно разводят в небольшом количестве горячей воды и вводят в готовый суп за 15-20 мин. до отпуска.
объяснение:
Жартасқа өрмелеу - бұл табиғи (тау жыныстарына) немесе жасанды (альпинистік қабырға) рельефтерге шығудан тұратын белсенді демалыстың спорт түрі және түрі. Альпинизмнің алғашқы түрі ретінде пайда болған жартасқа шығу қазір тәуелсіз спорт түрі болып табылады
Скалолазание (англ. rock climbing) — вид спорта и вид активного отдыха, который заключается в лазании по естественному (скалы) или искусственному (скалодром) рельефу. Зародившись как разновидность альпинизма, скалолазание в настоящее время — самостоятельный вид спорта.
Объяснение:
+
Одним из основных источников загрязнения окружающей среды являются тепловые электростанции.
Газовые выбросы, попадая в атмосферу, оказывают сложное физико-химическое (на первой стадии) и биологическое (на последующих стадиях) воздействие на живые организмы (и прежде всего на человека), уровень и характер которого зависят от их концентрации в воздухе
Концентрации, при которых происходит трансформация степени риска, зависят от вида токсичного выброса . Концентрация токсичного газа в конце четвертой фазы определяет критическую степень риска – опасный для жизни уровень при кратковременном воздействии.
Перевод:
Одним з основних джерел забруднення навколишнього середовища є теплові електростанції.
Газові викиди, потрапляючи в атмосферу, роблять складне фізико-хімічне (на першій стадії) і біологічне (на наступних стадіях) вплив на живі організми (і перш за все на людину), рівень і характер якого залежать від їх концентрації в повітрі
Концентрації, при яких відбувається трансформація ступеня ризику, залежать від виду токсичного викиду. Концентрація токсичного газу в кінці четвертої фази визначає критичну ступінь ризику - небезпечний для життя рівень при короткочасному впливі.