Объяснение:Sumalak — Markaziy Osiyo, hamda boshqa turkiy va forsiy xalqlar tomonidan Navroʻz bayrami kunlari pishiriladigan shirin taom turi. Asosan, bugʻdoyning yosh novdalari, un, yogʻlardan tayyorlanadi. Shuningdek, baʼzi milliy anʼanalarga koʻra, tosh yoki yongʻoq ham solib pishiriladi.Hamda 1 sutka mobaynida pishiriladi.
Sumalak — taom turi. Servitamin, xushxoʻr va tansiq taom. Tayyorlash usuli: jaydari qizil, qayroqi bugʻdoy tozalanib, sovuq suv bilan yuviladi. Zanglamaydigan idishga solinib, uch kun ivitib qoʻyiladi. Bugʻdoy nish urgach, toza taxta (teshikchalar ochilgan faner) ustiga 1 — 1,5 sm qalinligida yorugʻroq, lekin quyosh nuri tushmaydigan joyga taxtaga yoyiladi va qar kuni ertalab suv sepib turiladi. Bugʻdoy maysasi (koʻk) igna boʻyi boʻlganda (3—4 kundan soʻng) uni boʻlaklarga boʻlib, taxtadan ajratib olinadi. Koʻk qiymalanadi yoki oʻgʻirda tuyiladi va ustidan suv quyib aralashtiriladi, sharbati dokada suziladi. Shu tarika uch marta sharbat olinib, alohida idishlarda saqlanadi, 0,5 kg undirilgan bugʻdoy uchun 2 kg bugʻdoy uni, 1 kg paxta yogʻi kerak. Qozonda paxta yogʻi dogʻlanib sovitiladi. Yoqqa un va birinchi suzilgan sharbat aralashtiriladi va baland olovda kaynatiladi.
Soʻngra ikkinchi suzilgan sharbat quyiladi, bu ham qaynagach, uchinchi suzilgan sharbat quyilib, baland olovda qaynatish davom ettiriladi. Tagiga olmasligi uchun krzonga yongʻokdek keladigan 15—20 ta silliq toshchalar va 10—12 dona yongʻoq yuvib solinadi va yogʻoch kurakcha bilan betoʻxtov kovlab turiladi. S. 10—12 soat qaynatiladi. Tayyor S.ning rangi och jigarrang , quyuq ataladek, mazasi shirin boʻladi. S. yetilgach, krzonning olovi olinib, 5—6 soat dimlab qoʻyiladi.
Два года назад в своем блоге я сетовал, что на Литнете самые популярные авторы – женщины, причем в традиционно мужских жанрах, в том числе – в детективах.
Ладно, Литнет – преимущественно женский портал, многие авторы мужчины предпочитают публиковаться на других сайтах. Но сегодня случайно нарвался на шорт-лист конкурса «Русский детектив» и стало страшно. Действительно страшно. Все претенденты на премию во всех литературных номинациях, кроме иностранного детектива – женщины!
Боже избави, ничего плохого не хочу сказать и даже подумать об авторах-победителях. Я о другом.
Литература жанров «боевик» и «детектив» несет не только развлекательную функцию, у нее есть и важнейшая социальная задача – воспитание МУЖЧИН! Сколько мальчишек пошли на флот, прочитав «Одиссею капитана Блада», «Остров сокровищ» и «Секретный фарватер». Сколько стали летчиками прочитав «Два капитана».
И сколько пошло в ЧК, уголовный розыск после книг Семенова, братьев Вайнеров, Медведева, Хруцкого… да разве всех упомнишь! Что, сейчас мужчины меньше пишут? Не думаю. Беда, боюсь, в другом – мужчины стали меньше читать мужскую литературу, их меньше интересуют, а то и вообще не интересуют мужские страсти, мужские поступки, мужские решения. То, что, да простят меня коллеги в юбках, вообще не удается женщинам. Сам с удовольствием читаю Устинову, что-то нравится у Марининой, но, друзья мои, там нет мужчин – там есть образы мужчин, какими женщинам хотелось бы их видеть.
Я к чему?
Быть мужчиной, стремиться к мужским профессиям, совершать мужские поступки, заниматься мужским делом становится непопулярным? Может быть поэтому мы раз от разу сталкиваемся с равнодушием полицейских? Потому что пошли они в профессию не вдохновленные образами Жеглова или инспектора Лосева? У них изначально были другие установки?
Не дай Бог, если я прав…
Объяснение: