Тема: Изготовление простых закусочных изделий из основных продуктов (часть 2)
Цель урока: ознакомить учащихся с процессом приготовления простых закусочных изделий из основных продуктов и развить умения работы с ними.
Методические приемы: демонстрация, объяснение, выполнение практических заданий.
Ход урока:
1. Организационный момент:
- Приветствие учащихся.
- Проверка готовности класса к уроку.
2. Введение:
- Напомним учащимся о предыдущем уроке, где мы изучали основные продукты для приготовления закусочных изделий.
- Вспомним, какие основные продукты можно использовать для изготовления закусочных изделий.
3. Объяснение основных продуктов для изготовления закусочных изделий:
- Расскажем учащимся о том, какие продукты можно использовать для изготовления закусочных изделий.
- Назовем основные продукты: мука, яйца, масло, сахар, соль и другие по желанию.
4. Демонстрация приготовления одного из закусочных изделий:
- Покажем учащимся пошаговый процесс приготовления конкретного закусочного изделия, например, печенья.
- Подробно объясним каждый шаг и действие, необходимое для приготовления печенья.
- Ответим на вопросы учащихся в процессе демонстрации.
5. Практическое задание:
- Разберем класс на группы по 3-4 человека.
- Раздадим учащимся рецепт приготовления закусочного изделия, например, пирожков.
- Зададим учащимся следующие задания:
- Прочитать рецепт и обозначить все необходимые ингредиенты.
- Проанализировать шаги в рецепте и составить план приготовления.
- В группах приступить к приготовлению пирожков, следуя рецепту и плану.
6. Заключение:
- Проанализируем результаты практического задания.
- Обсудим, что было сделано правильно, а что можно было сделать лучше.
- Подведем итоги урока и зададим учащимся домашнее задание на следующий урок.
7. Домашнее задание:
- Подготовить краткий отчет о проведенном практическом задании.
- Найти еще один рецепт простого закусочного изделия и составить план приготовления по аналогии с ученым на уроке.
Таким образом, наш урок по технологии в 5 классе был посвящен изготовлению простых закусочных изделий из основных продуктов. Мы рассмотрели основные продукты, детально разобрали процесс приготовления одного из закусочных изделий, провели практическое задание для закрепления знаний и завершили урок анализом результатов.
Объяснение:
автор