В Средние века знания об окружающем мире сильно разнились в зависимости от степени учёности человека. Некоторые античные знания сохранялись. В частности, европейцы никогда не забывали до конца, что Земля круглая. Но эти знания хранили отдельные интеллектуалы, наиболее учёные люди своего времени. Гораздо более широко сегодня известны средневековые представления о мире как о плоском диске земли под куполом неба. Широко известны географические карты того времени в виде трёхлистного клевера, где в качестве лепестков изображались Европа, Африка и Азия, а в центре мироздания помещался Иерусалим. Настоящего путешествия по такой карте, конечно, совершить было нельзя. Подавляющую часть населения средневековой Европы составляли крестьяне. Они вообще слабо представляли себе мир за пределами окрестностей собственной деревни. Для них главнейшим представление о мире была века в постоянную борьбу Господа и Дьявола за душу каждого человека в отдельности, вся география отступала перед осознание важности этой борьбы и места человека в оной.
Доколумбовые цивилизации Америки в основном сосредоточились ближе к центру сдвоенного материка. Они имели ряд особенностей по сравнению с цивилизациями Старого света. Они сформировались в условиях каменного века, без использования металлических орудий труда и войны. Им было известно колесо, но они не использовали его в транспортных средствах, только в детских игрушках.
Люди давно и широко используют грибы как продукт питания. Они богаты белками: в их сухом веществе 20–30% приходится на долю чистого белка. Кроме того, в них содержатся жиры, минеральные вещества, микроэлементы (железо, кальций, цинк, йод, калий, фосфор). Некоторые из этих веществ получают в промышленных масштабах для лечения человека и животных или для других нужд народного хозяйства (пенициллин, лимонная кислота и другие).
Грибы играют большую роль в круговороте веществ в природе. Обладая богатым ферментным аппаратом, они активно разлагают попадающие в почву остатки животных и растений, способствуя образованию плодородного слоя почвы.
Они широко применяются в медицине (пенициллина), ветеринарии, играют большую роль в защите растений от вредителей и болезней.
Грибы — компоненты ценных пищевых продуктов. Хлебопечение, производство кисломолочных продуктов, пивоварение, виноделие основаны на использовании различных грибковых дрожжей.
Доколумбовые цивилизации Америки в основном сосредоточились ближе к центру сдвоенного материка. Они имели ряд особенностей по сравнению с цивилизациями Старого света. Они сформировались в условиях каменного века, без использования металлических орудий труда и войны. Им было известно колесо, но они не использовали его в транспортных средствах, только в детских игрушках.