не до канца я так знаю
Ингредиенты:
Морковь: 450 грамм
Луковица: 1 штука
большая
Кинза: 1 штука
Свежая кинза: 1 чайная ложка
(измельченная)
Овощной бульон: 1,2 литра
Оливковое масло: 2 ст. ложки
Соль: 1 штука
Черный перец: 1 штука
Шаг 1
Ингредиенты к морковному супу и подготовка: Нарезать морковь, грубо нарезать лук, удалить стебли и грубо нарезать листья кинзы.
Шаг 2
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавить морковь и лук. Жарить в течение 5 минут. Посыпать сушеной кинзой.
Шаг 3
Переложите содержимого сковороды в большую кастрюлю. Добавить соль и перец. Залить овощной бульон и довести до кипения. Варить на медленном огне в течении 20 минут. Перемешайте суп несколько раз во время его приготовления.
Шаг 4
Смешайте суп в блендере до кремового состояния. Посолите и поперчите на ваш вкус. Добавить нарезанные свежие листья кинзы. Подавать суп с французскими булками или свежим ржаным хлебом. Приятного аппетита!
могу.написать только про луковый суп.
Луковый суп по-парижски
состав.для 6 человек: 3 стакана нарезанного
мелкими кубиками сладкого репчатого лука,
3 ст.ложки сливочного масла,3 ст.ложки
пшеничной муки, 6 стаканов крепкого
мясного бульона, 1 лавровый лист,
1/4 чайной ложки свежемолотого чёрного
перца, 6 ломтиков белого хлеба,
1,5 стакана натертого швейцарского сыра
Репчатый лук вместе с сливочным маслом
обжарить до коричневого цвета. Добавить
муку,затем бульон. Положить лавровый лист
и перец.Поставить на слабый огонь и
варить примерно 30 минут. Вынуть лавровый
лист и посолить по вкусу.
Подсушить на сильном огне без масла
нарезанный тонкими ломтиками свежий
белый хлеб,лучше батоны или булочки..
Разлить по суровым чашкам,положить
в каждую по ломтику слегка поджаренного
белого хлеба, посыпать хлеб натертым сыром
3/4 стакана,накрыть чашки крышками или
поставить в теплу духовку на несколько
минут,чтобы сыр растопился.
Вместе с супом к столу отдельно подайте
остальной сыр.
Луковый суп и буайбес-это еда бедноты,
их изобрели бедняки.
Буайбес-это из мелкой рыбы,густой,
наваристый.
я взяла рецепт из поварской книги.
если у тебя есть интернет, то там можно
найти все рецепты любых блюд.
у меня книжка Кулинарные рецепты
французской.кухни.
если не ошибаюсь, то год и то, если нет внутренних распоряжений о сокращении этого срока. Например когда не хватает места первокурсникам.