Потому что существительное (как и другие части речи, относящиеся к классу имён) это средство НОМИНАЦИИ, т.е. наименования, обозначения какого-либо объекта окружающей действительности.
А вот и все характеристики существительного, данные известным филологом (и ничего придумывать не нужно отображения действительности у имён существительных – номинация, категориальное значение – предметность. Понятие предметность (грамматический предмет) включает в себя прежде всего названия живых существ ( студент, стрекоза, корова ), их совокупностей ( народ, крестьянство ) и конкретных неодушевлённых предметов ( улица, дом, тетрадь ). Кроме того, они могут обозначать названия веществ ( суп, золото, мед ), качеств, свойств ( красота, решимость ), определённых действий ( ходьба, бег, изучение ) и состояний ( тоска, грусть ), названия временных сегментов ( сутки, час ), количество ( дюжина, десяток ) и т. д. «Значение предметности служит тем семантическим средством, с которого из названия единичной вещи возникает обобщённое значение целого класса однородных вещей или выражение отвлечённого понятия» [Виноградов, 1972, с. 46].
На крыльце их поджидала опрятная старушка в черном шелковом платье, белом чепце и переднике.Они сняли плащи и шали и, усевшись за стол,принялись, пока миссис Амни разливала чай, разглядывать комнату.Он встал, чиркнул спичку и взглянул на часы.Глаза его горели, как раскаленные угли, длинные седые волосы патлами ниспадали на плечи, грязное платье старинного покроя было все в лохмотьях, с рук его и ног, закованных в кандалы, свисали тяжелые ржавые цепи.(Кентервильское приведение). И они пали в его объятия, и осыпали его поцелуями, и отвели во дворец, где облекли его в дивные одежды, и возложили на его голову корону, и дали ему в руки скипетр, и он стал властелином города, который стоял на берегу реки.Он изгнал злого Волшебника, а Лесорубу и его жене послал богатые дары, а сыновей их сделал вельможами.И он не дозволял никому обращаться жестоко с птицами и лесными зверями и всех учил добру, любви и милосердию.
тест прошел проверку, пользуемся)