2.Почему рыбу можно оттаивать
в воде?
Мороженую рыбу перед обработкой
оттаивают.
В зависимости от кожного покрова
рыбы меняется время ее оттаивания.
Рыбу чешуйчатую и бесчешуйчатую
(кроме брикетированного филе)
оттаивают в холодной воде
(2 л воды на 1 кг рыбы): при этом в воду,
в которой оттаивает рыба,
рекомендуется добавлять
поваренную соль(7-10 г соли на
1 л воды). Это предохраняет от
излишних потерь имеющихся в рыбе
растворимых в воде минеральных
солей.
Оттаивание рыбы продолжается в
зависимости от размера рыбы и
степени ее заморозки от 1,5 до 4 час.
Филе рыбы,замороженное в брикетах,
оттаивают при обычной комнатной
температуре. При оттаивании брикетов
в воде филе рыбы может потерять
много ценных питательных веществ-
понизится качество готового блюда.
Существует несколько околоземных объектов, которые в популярной литературе иногда называют «вторыми лунами» или «вторыми спутниками». Во-первых, это астероиды, орбиты которых находятся в резонансе с орбитой Земли[1]. Квазиспутники, такие как (3753) Круитни, движутся в орбитальном резонансе с Землёй 1:1, но обращаются вокруг Солнца. Троянские астероиды Земли, такие как 2010 TK7, движутся по той же орбите, что и Земля, но перед ней или после неё, в окрестности точек Лагранжа системы Земля — Солнце. Во-вторых, в точках Лагранжа системы Луна—Земля, на лунной орбите в 60° впереди и позади Луны, обнаружены облака межпланетной пыли, получившие по фамилии открывшего их астронома название «облака Кордылевского». Кроме того, возможен захват Землёй временных спутников, орбита которых является неустойчивой. Примером такого спутника является астероид 2006 RH120.