ответ:
сырье закладывают в холодную воду с целью максимальной экстракции питательных веществ. затем доводят до кипения на сильном огне. после закипания бульонов, снимают пену с целью снижения денатурации белка.
если мясо животных поступило с территорий неблагополучных, то бульон после закипания рекомендуется слить, затем залить мясо горячей водой и продолжить варку. на территориях с радиационным заражением бульоны варить не рекомендуется.
в процессе варки снимаем излишний жир, варим на медленном огне при закрытой крышке. за 30-40 мин. до конца варки бульона кладут подпеченные коренья, а также стебли пряной зелени связанной в пучок. готовый бульон солят в конце с целью снижения денатурации солерастворимых белков, затем бульоны настаивают 10-20 минут и процеживают. бульоны можно готовить концентрированными. концентрированным называют бульон выход которого 1 л., из 1 кг. продукта. если для варки обычного бульона на 1 кг. продукта берут 3,5 л., воды, то для концентрированного на 1 кг. 3-4 л., воды.
готовые бульоны разводят до требуемого объема горячей водой и доводят до кипения. если для варки бульонов используют кубики, то супы варят на воде без добавления соли.
кубики предварительно разводят в небольшом количестве горячей воды и вводят в готовый суп за 15-20 мин. до отпуска.
объяснение:
Можно начать с очевидных вещей.
Поскольку d = 5, то t = 0.
Так как o + e = o, то e = 9, а (r + n)>10. Тогда a = 4, а l > 5.
Понятно также, что и r > 5, и при этом нечетное, поскольку представляет собой (2*l + 1 - 10) = (2*l -9). Учитывая, что девяти уже равно е, r может быть равным только 7, т.е. r = 7.
Из равенства r = (2*l - 9) находим, что l = 8.
Поскольку (o + e) ≥ 10, d = 5 и r = 7, то g = 1.
Таким образом, у нас осталось три неразгаданные буквы o, n, b и три неиспользованные цифры 2, 3, 6. С учетом того, что (r + n) > 10 и r = 7, n > 3, а значит, n = 6.
В этом случае получаем b = 3, а o = 2.
И зашифрованная запись представляет собой верное равенство:
526485 + 197485 = 723970.
48 : 3 = 16 мм