М
Молодежь
К
Компьютеры-и-электроника
Д
Дом-и-сад
С
Стиль-и-уход-за-собой
П
Праздники-и-традиции
Т
Транспорт
П
Путешествия
С
Семейная-жизнь
Ф
Философия-и-религия
Б
Без категории
М
Мир-работы
Х
Хобби-и-рукоделие
И
Искусство-и-развлечения
В
Взаимоотношения
З
Здоровье
К
Кулинария-и-гостеприимство
Ф
Финансы-и-бизнес
П
Питомцы-и-животные
О
Образование
О
Образование-и-коммуникации

Охарактеризуйте практическое значение различных типов брожения. Чем обусловлено использование дрожжей в виноделии? В хлебопечении?

👇
Ответ:
vitalytubvitalnru
vitalytubvitalnru
18.06.2021
Молочнокислое брожение используется для получения различных кисломолочных продуктов, при солении и квашении овощей, силосовании кормов и т. д.
Спиртовое брожение лежит в основе промышленного получения спиртов (прежде всего – этилового), а также вина и пива. Этот тип брожения вызывают дрожжи (поэтому их используют для изготовления вина и пива), а также некоторые анаэробные бактерии. Использование дрожжей в хлебопечении связано с тем, что пузырьки углекислого газа, образующегося в процессе спиртового брожения, разрыхляют тесто, делая его пышным.
Продуктом совместной деятельности молочнокислых бактерий и дрожжей является кефир. Известно множество национальных кисломолочных продуктов (кумыс, айран, йогурт и др.), для изготовления которых используют коровье, кобылье, верблюжье, овечье, козье молоко, а в качестве заквасок – естественно возникшие и сохраняемые комплексы молочнокислых бактерий и дрожжей.
Уксуснокислое брожение лежит в основе получения пищевого уксуса.
4,8(99 оценок)
Открыть все ответы
Ответ:

ответ:

от солнца и не должно идти сильное гамма-излучение.  

гамма-кванты переизлучаются внутри солнца миллиарды раз и теряют энергия, разогревая при этом солнечное вещество.  

в итоге спектр солнца - чернотельное излучение с температурой около 5800 к.  

гамма-излучение образуется только в результате вспышек на солнце, когда заряженные частицы испытывают ускорение в его магнитном поле.  

в земной атмосфере гамма-кванты вызывают различные ядерные реакции, быстро теряя энергию.  

до поверхности могут дойти только фотоны с энергией порядка сотен тэв и выше.

объяснение:

атмосфера - это почти как метровый слой свинца для гамма-излучения

4,6(70 оценок)
Ответ:
Іра022
Іра022
18.06.2021
В общественно-политическом движении пореформенной России можно выделить три направления:
- консервативное, представители которого противились всяким изменениям и негативно оценивали реформы 60 - 70-х гг. XIX в., ратовали за их пересмотр;
- либерально-оппозиционное, сторонники которого полностью поддерживали реформаторский путь, стремились к дальнейшим политическим преобразованиям;
- радикально-революционное, представители которого действовали в глубоком подполье и пытались, как правило, насильственным путем изменить общественно-политический строй страны на основе учения о социализме.
4,7(82 оценок)
Новые ответы от MOGZ: Другие предметы

MOGZ ответил

Полный доступ к MOGZ
Живи умнее Безлимитный доступ к MOGZ Оформи подписку
logo
Вход Регистрация
Что ты хочешь узнать?
Спроси Mozg
Открыть лучший ответ