При сервировке соблюдается определенная последовательность. Сначала стол накрывают скатертью, затем сервируют стол тарелками, приборами, стеклянной или хрустальной посудой, раскладывают салфетки и, наконец, ставят приборы для специй и вазы с цветами. Такая последовательность позволяет своевременно и правильно расставить предметы сервировки с наименьшими потерями от боя посуды.
Накрытие стола скатертью. Деревянные столешницы перед накрытием скатертью покрывают чехлом из фланели или байки на резинке или мольтоном. Делается это для того, чтобы скатерть лежала ровнее, не соскальзывала со стола. Чехол предохраняет посуду от боя, приглушает стук посуды о столешницу при сервировке стола, кроме того, обеспечивает более устойчивое положение предметов сервировки.
Техника накрытия заключается в том, что скатерть кладут на стол свернутой вчетверо по всей длине так, чтобы свободные кромки были наверху. Затем, взяв за верхнюю свободную кромку двумя руками, резко встряхивают скатерть. При такой технике накрытия между столешницей и скатертью образуется воздушная которая позволяет сдвинуть скатерть в любом направлении так, чтобы центральная складка проходила через середину столешницы. Существуют и другие методы техники накрытия столов скатертью.
При накрытии стола скатертью необходимо следить за тем, чтобы ее концы равномерно свисали со всех сторон на 25-35 см, но не ниже сиденья стула. Углы скатерти должны находиться строго напротив ножек стола и закрывать их. Нельзя выравнивать скатерть, проводя по ней руками.
По правилам периодичность замены скатертей производится в зависимости от класса предприятия: в ресторанах класса люкс – после каждого потребителя, а в случае загрязнения – в процессе обслуживания; в ресторане высшего класса – после каждого второго потребителя, а в случае загрязнения – в процессе обслуживания; в ресторане первого класса – не менее 4 раз за период работы ресторана.
Адам людина і дружина Єва - в Біблії перші люди на Землі, створені Богом і прабатьки людського роду.
У П'ятикнижжі (наводиться досить докладний опис життя першої людської пари. Основні сюжетні елементи включають в себе створення Адама і Єви, спокуса і гріхопадіння; вигнання з Едему, а також подальше розселення людей по світу поза Едемського саду.
Згідно з першим варіантом прабатьки людства - чоловік і жінка - створені Богом одночасно після створення всіх звірів, птахів і риб. За Біблією, Бог сказав: «Створімо людину за образом Нашим, за подобою Нашою, і хай панують над морською рибою, і над птаством небесним, і над худобою, і над усією землею, і над усіма гадами, що плазують по землі »Святе Письмо говорить далі:« І Бог на Свій образ людину створив, на образ Божий образ сотворив її ; чоловіком і жінкою сотворив їх »в кінці шостого дня творіння, і їм дано панувати над усією землею і живими істотами.
Згідно з другим варіантом, Бог спочатку створив одного чоловіка, потім створив райський сад і поселив у ньому чоловіка в якості садівника: «І взяв Господь Бог людину, і поселив його в саду Едемському, щоб обробляти його і зберігати його» (Бут. 2:15 ). Потім Бог створив всіх звірів і птахів і привів їх до людини, щоб той вибрав собі з них помічника (Бут. 2: 18-20). Однак відповідного помічника не знайшлося, тому Бог приспав Адама, узяв одне з його ребер і створив з нього першу жінку - Єву, яка стала дружиною для першої людини І були вони нагі обоє, Адам та жінка його, і вони не соромились ».
Серед Едемського саду було два особливих дерева: Дерево Життя і Дерево пізнання Добра і Зла. Господь дозволив Адаму є «Із кожного дерева в саду» і лише плоди від Дерева пізнання Добра і Зла заборонив йому є, попередивши, що наслідком непослуху буде смерть.
Змій же (образ Сатани), який «був хитріший над усю польову звірину, яку Господь Бог», вивертами і хитрістю переконував Єву спробувати плід забороненого Дерева пізнання Добра і Зла. Жінка відмовляється, кажучи, що Бог заборонив їм їсти з цього дерева, так як з'їв плід помре. Змій же відповідає їй, що вона не помре: «Ви будете як боги, знаючи добро і зло». Нарешті, жінка піддалася на умовляння змія, порушивши волю Господа, після чого дала спробувати плід і Адаму. В результаті, Адам і Єва пізнали добро і зло, усвідомили свою наготу і сховалися від Бога. За словами Іоанна Златоуста, изначала Бог створив цю людину самовладним, інакше він не став би карати його за злочини заповіді або нагороджувати за її дотримання. Гріхопадіння полягало в бажанні людини привласнити собі Божественне право вирішувати, що таке добро і зло. За проступком послідувало покарання: Змій був проклятий, і приречений повзати на животі і харчуватися прахом, жінці було визначено «в хвороби народжувати дітей» і перебувати в підпорядкуванні у чоловіка; чоловікові було призначено зі скорботою і в поті чола трудитися в усі дні життя його на землі, яка «проклята за нього». Люди перестали бути безсмертними і після смерті повинні повернутися в землю у вигляді праху, з якого і був створений Адам.
Після цього Бог зробив людям одяг і вислав людини з Едемського саду «щоб обробляти землю, з якої узятий він був». Щоб люди не змогли скуштувати плодів Древа життя.
Життя після вигнання з Едему
Адам пізнав свою дружину Єву, і та народила Каїна. Потім Адам ще раз пізнав Єву, і вона народила другого сина - Авеля (Бут. 4: 1-2). У 130 років у них народився третій син - Сиф (Шета), який, будучи предком Ноя, став, тим самим, одним з родоначальників всього людства; нащадки ж інших синів Адама і Єви загинули під час Всесвітнього потопу
Климатическая характеристика
Тип почвы
Растения
Животные
Суммарная солнечная радиация, ккал/см2 в год
От 70 до 90
Тундрово-глеевые
Основу его образуют мхи и лишайники, на фоне которых развиваются кустарнички и кустарники, сибирская ель, лиственница даурская и сибирская и берёзы
Песцы, лемминги, олени, гуси, утки, лебеди, гагары
t ср. июля, ℃
8
t ср. января, ℃
-24
Среднегодовое количество осадков, мм
200-500
Климатический пояс
Субарктический