Плотность вещества повышается с повышением температуры в состоянии насыщенного пара. Это происходит потому, что с увеличением температуры скорость движения частиц увеличивается, испарение происходит быстрее и, следовательно, нарушается динамическое равновесие между жидкостью и насыщенным паром, то есть число вылетевших из жидкости за 1 секунду молекул превышает число возвращающихся обратно в жидкость молекул пара. Поэтому плотность насыщенного пара начинает повышаться и динамическое равновесие между жидкостью и паром наступает при большей плотности пара и при большей температуре.
Лед или снег, начиная таять, образуют воду, в которой растворяется соль; в дальнейшем теплота плавления заимствуется у раствора. Температура затвердевания смеси снега с солью значительно меньше 273°К (или 0°С). Тротуары зимой посыпают солью для того, чтобы вода не замерзала при более низких температурах воздуха, или для таяния льда. Ноги будут сильнее стынуть на тротуаре, посыпанном солью, так как в этом случае затвердевание воды происходит при более низкой температуре.
Как известно, при затвердевании выделяется тепло в окружающую среду, а при плавлении (или таянии снега и льда) тепло забирается из окружающей среды.
