Влияние температуры на жизнедеятельность микробов обусловливает возможность хранения пищевых продуктов (рыба, мясо и др. ) при пониженных температурах, замедляющих размножение микробов и угнетающих деятельность ферментов. Наблюдения показывают, что количество микробов, погибших при замораживании продуктов, нередко достигает 80—90% от их первоначального содержания. Микроорганизмы, оставшиеся в живых, вначале инактивируются холодом, но при дальнейшем хранении охлажденного или замороженного продукта при температуре не ниже минус 8° С их жизнедеятельность постепенно восстанавливается Губительно действуют на микробы повторное замораживание и оттаивание продукта.
Странно было бы, если бы греки не гордились победами над сильнейшей армией мира того времени. Именно грекам удалось не только остановить военную машину персов, завоевавшую половину Азии, но и полностью разбить персидское войско, заставив царей Дария Первого и Ксеркса отступиться от Эллады. Решающим сражением, изменившим ход войны, стала битва в Саламинском проливе. После разгрома персидского флота, царь Ксеркс вернулся в Персию, бросив остатки армии в Греции, где она и была разгромлена в битве при Платеях.
Странно было бы, если бы греки не гордились победами над сильнейшей армией мира того времени. Именно грекам удалось не только остановить военную машину персов, завоевавшую половину Азии, но и полностью разбить персидское войско, заставив царей Дария Первого и Ксеркса отступиться от Эллады. Решающим сражением, изменившим ход войны, стала битва в Саламинском проливе. После разгрома персидского флота, царь Ксеркс вернулся в Персию, бросив остатки армии в Греции, где она и была разгромлена в битве при Платеях.
