У практиці обслуговування застосовують три основних подачі:
•в обнос (французький б) – перекладання замовленої страви на тарілку гостя за до спеціальних наборів;
•перекладання закусок і страв у тарілки на підсобному або приставному столі (англійський б);
•у стіл (російський б) – розміщення замовлених страв (кілька порцій в одному посуді або однопорційному) на обідньому столі.
Подача страв в обнос (французький б)
В практике обслуживания применяют три основных подачи:
• в обнос (французский перекладывание заказанного блюда на тарелку гостя с специальных наборов;
• перекладывание закусок и блюд в тарелки на подсобном или приставной столе (английский
• в стол (русский размещение заказных блюд (несколько порций в одной посуде или однопорцийному) на обеденном столе.
Подача блюд в обнос (французский
Объяснение:
Модель l l l Длина и ширина моста постоянна. Все типы мостов сделаны из одинакового материала (бумага). Прочность моста будет определяться максимальной нагрузкой на него, при которой он начинает разрушаться. Нагрузка Бумажный мост Опора Предельная деформация Опора
Ширина моста При проведении опыта ширина мостов была одинаковая. Для определения наиболее прочного мостаШирина моста При проведении опыта ширина мостов была одинаковая. Для определения наиболее прочного моста мы сначала проделали опыты с разными значениями ширины моста: Узкий мост Средний мост Широкий мост
Различные значения ширины для 3 изгибов Из графика видно, что самый прочный мост былРазличные значения ширины для 3 изгибов Из графика видно, что самый прочный мост был при ширине 10 см.
Точки опор Для того, чтобы мост был крепче, у него должно быть больше точекТочки опор Для того, чтобы мост был крепче, у него должно быть больше точек опор. Если рассмотрим первый рисунок, то видно, что у такого моста 4 точки опоры. Перевернув его, у этого же моста будет 5 точек опор.
Высота моста Для того чтобы найти высоту моста, рассмотрим отдельно один изгиб. Это будетВысота моста Для того чтобы найти высоту моста, рассмотрим отдельно один изгиб. Это будет равнобедренный треугольник. Если с вершины этого треугольника мы опустим перпендикуляр, то это и будет высота моста. Следовательно, получится прямоугольный треугольник, высоту которого можем найти по теореме Пифагора. где, -ширина всего листа 21 см, -ширина моста 10 см, - число изгибов Высоту можно измерить и линейкой
Практическая часть Практическая часть
Оборудование и приборы 1. Две подставки (книги) одинаковой высоты 2. Пачка бумаги ( )Оборудование и приборы 1. Две подставки (книги) одинаковой высоты 2. Пачка бумаги ( ) 3. Небольшая площадка 4. Пластиковая помещающаяся площадку 5. Система, подножка, штатив 6. Мензурки разной формы 7. Грузики разной массы и вода 8. Фотоаппарат 9. Клей 10. Ручка, тетрадь, линейка баночка, на
Описание эксперимента Сконструировать мост из листа бумаги форматом А 4 с пролетом 280 мм.Описание эксперимента Сконструировать мост из листа бумаги форматом А 4 с пролетом 280 мм. Сложить лист гармошкой ребрами вдоль длинной стороны. Такая конструкция уже будет выдерживать заметный вес, поставленный на него. Для того что бы точно определить массу груза, мы использовали воду, капающая из системы.
(1980:х):30=3
1980:х=30*3
1980:х=90
х=1980:90
х=22
проверка
(1980:22):30=3
90:30=3
3=3