М
Молодежь
К
Компьютеры-и-электроника
Д
Дом-и-сад
С
Стиль-и-уход-за-собой
П
Праздники-и-традиции
Т
Транспорт
П
Путешествия
С
Семейная-жизнь
Ф
Философия-и-религия
Б
Без категории
М
Мир-работы
Х
Хобби-и-рукоделие
И
Искусство-и-развлечения
В
Взаимоотношения
З
Здоровье
К
Кулинария-и-гостеприимство
Ф
Финансы-и-бизнес
П
Питомцы-и-животные
О
Образование
О
Образование-и-коммуникации
Barsik12847
Barsik12847
11.02.2020 00:31 •  Другие предметы

Чем отличается мясо птицы от других видов мяса

👇
Ответ:
mrYaroslav2020
mrYaroslav2020
11.02.2020

В отличие от мяса сельскохозяйственных животных в мясе птицы содержание внутримышечного жира невелико. Жир в основном локализуется во внутренней полости тушки, а также в подкожном слое. При подготовке тушки к кулинарной обработке эти крупные скопления жира можно отделить в отличие от внутримышечного жира говядины и свинины.

Однако, если брать тушку птицы в целом, то содержание жира в ней, особенно у гусей и уток, очень высокое. Содержание жира в тушке зависит от вида, пола, возраста птицы и ее упитанности. Птичий жир также обладает высокой биологической ценностью и усвояемостью, так как содержит около 70 % ненасыщенных жирных кислот.

В мясе и особенно в печени птицы содержатся практически все известные водо- и жирорастворимые витамины и витаминоподобные соединения.

Количество витаминов в мышечной ткани сельскохозяйственных животных и птицы примерно одинаковое.

Мясо птицы является хорошим поставщиком многих микро- и макроэлементов, в том числе фосфора, железа, марганца, цинка

4,7(51 оценок)
Открыть все ответы
Ответ:
lerapro123
lerapro123
11.02.2020

2. Вселе́нная — не имеющее строгого определения понятие в астрономии и философии[комм. 1]. Оно делится на две принципиально отличающиеся сущности: умозрительную (философскую) и материальную, доступную наблюдениям в настоящее время или в обозримом будущем. Если автор различает эти сущности, то, следуя традиции, первую называют Вселенной, а вторую — астрономической Вселенной или Метагалактикой

4. Метеор

6. Спутник

7. Метеорит

9. Комета

1. Астеройд

3. Созвездие

8. Звезда любого порядка кроме коричневого карлика

Объяснение:

4,6(26 оценок)
Ответ:
ирина12374
ирина12374
11.02.2020

главный судья - 1, главный секретарь - 1, заместители главного судьи по группам видов - 3-4, секретариат - 1-2, стартеры и их судьи на дистанции - 4-6, судьи на финише - 5-6, судьи-хронометристы - 5-6, судьи по ходьбе - 3-4, секретарь по бегу - 1, начальник дистанции - 1, бригада судей по прыжкам (одна) - 3-4, бригада судей по метанию (одна) - 4-6, служба по обеспечению мест соревнований и подготовке участников к соревнованиям - 4-5, служба по информации и награждению - 3-5, комендант соревнований - 1, инспектор соревнований - 1.

4,4(6 оценок)
Новые ответы от MOGZ: Другие предметы
logo
Вход Регистрация
Что ты хочешь узнать?
Спроси Mozg
Открыть лучший ответ