Параметры равновесия данного рынка.
Точку равновесия до вмешательства правительства в работу данного рынка находим из уравнения:
Qd = Qs
170 - 4Р = 6Р - 100.
10Р=270
Р=27 - равновесная цена:
Равновесный объем продажи определим, подставив значение Р:
170-4*27 = 6*27-100
Q = 62 - равновесное количество
W = P*Q = 27*62 = 1674 - доход продавца.
Для нахождения новой равновесной цены при введении налога с каждой проданной единицы товара в размере 20% изменяем функцию предложения:
170 - 4P = -100 + 6(P – 0,20*Р)
170-4Р=-100+6Р-1,2Р
8,8Р=270
Pн.равн = 30,7 - новая равновесная цена.
Qн.равн = -100+6*30,7
Qн.равн = 84,2 - новый равновесный объем.
В случае классического кафе основным является качество и внешний вид блюд, быстрота обслуживания. Список оборудования обусловлен выбором меню заведения. Для кафе-бистро главное-соответствие названию! Посетитель должен быть накормлен быстро и сытно. Для кофеен важен большой выбор напитков.
Основная техника, используемая в системе общепита — для термической обработки. При приготовлении блюд используется автономная-для приготовления конкретных блюд и многофункциональная- позволяющая выполнять несколько действий техника.
Сегодня в общепите популярны параконвектоматы. Эти универсальные устройства подменяют сразу несколько иных, экономя средства и рабочие площади. Уже выпускаются модели с сенсорным управлением, комбинирующие несколько режимов готовки — от обжаривания до запекания.
Жарочные шкафы, позволяющие приготовить любые продукты по заданной программе. Их особенность в том, что благодаря подаче тепла снизу пища готовится равномерно и постепенно.
Из вс -предназначенного для конкретных операций оборудования кафе и ресторанов отметим кипятильники, фритюрницы, варочную технику, печи, электромясорубки, миксеры, аппараты для приготовления блинов и вафель, приборы для резки овощей, нарезки мясных продуктов и сыров.
Для получения конкретных блюд существуют специальные приборы, к примеру-аппараты для изготовления шаурмы, мангалы и т.д.
К дополнительному оборудованию относятся также такие необходимые для кафе и ресторанов атрибуты, как холодильная техника с терморегуляторами и возможностью мгновенной заморозки, посудомоечные аппараты, складская техника и бытовая мебель и утварь.
Логистика заведений общепита включает в себя закупку, получение и складирование продуктов с дальнейшей их поставкой на кухню. Заключают цикл приготовление и реализация декларированных в меню.
Объяснение:
Решение: утилизировать отходы в специально отведённые для них места, перейти с автомобилей на электромобили, на солнечные батареи, экологически чистое топливо)
2) Недооценка глобальных угроз существованию человека
Решение: уделять больше времени решению глобальных вопросов человечества
3) Исчерпание нефти, природного газа, угля, пресной воды, древесины, цветных металлов
Решение: поиск альтернативных источников энергии
4) Исчезновение с лица земли различных видов животных и растений вследствие плохой экологии, массового истребления или вырубки лесов, уничтожения естественных мест обитания
Решение: ввод ограничения на браконьерство, массовую охоту и уничтожение животных, вырубку лесов
5) Насилие и организованная преступность
Решение: усовершенствование работы правоохранительных органов во всех странах мира, модернизация законодательств
6) Терроризм
Решение: предотвращение экстремизма путём отслеживания потенциально опасных элементов общества