Паровые турбины работают следующим образом: пар, образующийся в паровом котле, под высоким давлением, поступает на лопатки турбины. Турбина совершает обороты и вырабатывает механическую энергию, используемую генератором. Генератор производит электричество.
Электрическая мощность паровых турбин зависит от перепада давления пара на входе и выходе установки. Мощность паровых турбин единичной установки достигает 1000 МВт.
В зависимости от характера теплового процесса паровые турбины подразделяются на три группы: конденсационные, теплофикационные и турбины специального назначения. По типу ступеней турбин они классифицируются как активные и реактивные.
1) температуры жидкости. Чем она выше, тем больше молекул со скоростями, достаточными для преодоления притяжения других молекул жидкости.
2) площади свободной поверхности. Чем она больше, тем сильнее испарение (чай наливают в блюдце).
3) наличия ветра, который сдувает вылетевшие молекулы, чтобы они не вернулись обратно (дуем на чай).
При испарении в жидкости остаются молекулы с меньшими скоростями. Из-за испарения жидкость охлаждается.
Испаряться могут и твердые тела. Мокрое белье на морозе высыхает. Тонкий лед на асфальте испаряется. Дорога очищается от льда на морозе.