 
                                                 
                                                в 81 раз
Объяснение:
Согласно формулы для емкости плоского конденсатора

Емкость пропорциональна диэлектрической проницаемости диэлектрика, помещенного между пластинами. Диэлектрическая проницаемость воды равна 81, значит и емкость конденсатора возрастет в 81 раз.
 
                                                 
                                                 
                                                 
                                                 
                                                 
                                                 
                                                 
                                                
Объяснение:
Диэлектрическая проницаемость воды
ε = 81.
Значит, емкость увеличится в 81 раз:
C = ε·ε₀·S/d