Кипе́ние — процесс интенсивного парообразования, который происходит в жидкости как на свободной её поверхности, так и внутри её структуры. При этом в объёме жидкости возникают границы разделения фаз, то есть на стенках сосуда образуются пузырьки, которые содержат воздух и насыщенный пар. Кипение, как и испарение, является одним из парообразования. В отличие от испарения, кипение может происходить лишь при определённой температуре и давлении. Температура, при которой происходит кипение жидкости, находящейся под постоянным давлением, называется температурой кипения. Как правило, температура кипения при нормальном атмосферном давлении приводится как одна из основных характеристик химически чистых веществ. Процессы кипения широко применяются в различных областях человеческой деятельности. Например, кипячение является одним из распространённых физической дезинфекции питьевой воды. Кипячение воды представляет собой процесс нагревания её до температуры кипения с целью получения кипятка.
Кипящая вода
Кипение воды в чайнике (анимация)
Файл:Boiling water - close up (short shutter speed).ogvВоспроизвести медиафайл
Закипание, кипение и прекращение кипения воды в кастрюле
Демонстрация вскипания воды при более низкой температуре при понижении атмосферного давления, подобное наблюдается к примеру, высоко в горах[1]
Кипение является фазовым переходом первого рода. Кипение происходит гораздо более интенсивно, чем испарение с поверхности, из-за присутствия очагов парообразования, обусловленных как более высокой температурой достигаемой в процессе кипения, так и наличием примесей[2].
На процесс образования пузырьков можно влиять с давления, звуковых волн, ионизации и других факторов возникновения центров парообразования. В частности, именно на принципе вскипания микрообъёмов жидкости от ионизации при прохождении заряженных частиц работает пузырьковая камера.
-это область естествознания, наука, которая изучает наиболее закономерности, определяющие общую структуру и эволюцию материального мира.
является наукой о природе в самом широком понимании этого слова!
3 механические явления: какую работу делает комар, когда пьет кровь из человека? существует мнение, что комар шприцом прокалывает кожу и пьёт кровь…4 это заблуждениеэтот процесс намного сложнее. техника кровососания у комара зависит от целого комплекса его органов. верхней челюстью разрезается кожа. разрезание прекращается, когда жало достигает кровеносного сосуда и уже наступает сосание крови. но в организме человека есть фермент, который при повреждении кровеносного сосуда сразу вызывает свёртывание крови на повреждённом участке. в таком случае сгусток крови заблокировавший рану не дал бы комару пить кровь далее. но бог наделил комара ещё одной способностью. перед кровососанием он вводит в рану свою слюну - специальную жидкость, которая нейтрализует фермент, который вызывает свёртывание крови. именно эта жидкость вызывает у нас зуд от укуса, а иногда и аллергию.5 тепловые явления: почему огурец на 1-2°с холоднее окружающей среды? так как на 98% состоит из воды, а вода испаряется. при испарении с поверхности влаги температура огурца понижается.6 в стихотворении а. с. пушкина «кавказ» есть такие слова: «орёл, сотдалённой поднявшись вершины, парит неподвижно со мной наравне.» объясните, почему орлы, ястребы, коршуны могут держаться на одной высоте, не работая при этом крыльями.7 «парящая» в высоте птица поддерживается восходящими конвекционнымипотоками тёплого воздуха. держится в воздухе на неподвижно распростёртых крыльях, опираясь на эти потоки.8 электричество: почему гальванометр показывает наличие тока, если к нему присоединить стальной и алюминиевый провода, другие концы которых воткнуть в лимон или свежее яблоко? 9 все фрукты содержат фруктовые кислоты , являющиеся электролитаминичего не напоминает? правильно, кислотный аккумулятор. фрукты содержат в себе слабые растворы кислот. если взять лимон или яблоко и воткнуть в него медную проволоку, а на расстоянии от неё кусочек оцинкованного железа, то получится гальванический элемент.10 оптика: биологи обнаружили, что гремучие и другие ямкоголовые змеи легко отыскивают добычу в темноте, несмотря на то, что ночное зрение у них не развито. чем это можно объяснить? 11 ямкоголовые получили свое название от двух терморецепторных ямок наголове, расположенных между ноздрёй и глазом. эти ямки чувствительны к инфракрасному излучению и позволяют змеям распознать свою жертву по разнице температуры жертвы и окружающей среды. эти рецепторы способны воспринимать даже слабые изменения температуры воздуха, около 0,1°с. для змеи, грызуны и птицы имеют значительно более высокую температуру, и змея распознает её даже в кромешной тьме. подобно примитивным глазам, эти ямки позволяют змее выбирать жертву и нападать на неё с большой точностью
F=G*m1*m2/r^2 = 6.67*10^-11*2*1200/25=6.4*10^-9 Н.