Первая стадия начинается с проскакивания со дна чайника маленьких пузырьков воздуха, а также появления групп пузырьков на поверхности воды у стенок чайника. Затем постепенно количество пузырьков, возникающих в воде и рвущихся на поверхность, всё более увеличивается. Вторая стадия кипения характерна массовым стремительным подъёмом пузырьков, которые вызывают сначала легкое помутнение, а затем даже побеление воды, оно крайне непродолжительное и вскоре сменяется третьей стадией; Интенсивное бурление воды, при котором поверхности достигают большие пузыри, происходит разбрызгивание воды.
Тепловое движение — процесс движения частиц, образующих вещество. Чем выше температура, тем больше скорость движения частиц. Обычно рассматривается тепловое движение молекул, или же атомов.
Молекулы (атомы) вещества всегда находятся в постоянном беспорядочном движении независимо от того, имеем ли мы дело с твердым, жидким или газообразным состоянием вещества. Это движение обусловливает собой наличие в любом веществе внутренней кинетической энергии, которая, как мы увидим ниже, связана с температурой вещества. Поэтому то беспорядочное движение, в котором всегда находятся молекулы {атомы), называется тепловым, а теория, изучающая тепловое движение молекул (атомов), называется кинетической теорией материи.
Интенсивное бурление воды, при котором поверхности достигают большие пузыри, происходит разбрызгивание воды.