практический вывод: если хотите остудить напиток или кушанье, помещайте его не на лед, а под лед.
Поясним подробнее. Если поставить сосуд с водой на лед, то охладится лишь самый нижний слой жидкости, остальная же часть будет окружена неохлажденным воздухом. Напротив, если положить кусок льда поверх крышки сосуда, то охлаждение его содержимого пойдет быстрее. Охлажденные верхние слои жидкости будут опускаться, заменяясь теплой жидкостью, поднимающейся снизу, пока не охладится вся жидкость в сосуде [Чистая вода охлаждается при этом не до 0°, а только до температуры 4°С, при которой она имеет наибольшую плотность. Но на практике и не встречается надобности охлаждать напитки до нуля.]. С другой стороны, охлажденный воздух вокруг льда также будет опускаться вниз и окружит собой сосуд.
Магнитное поле Земли не является неизменным. Уже давно замечено: магнитные полюсы нашей планеты далеко не постоянны. Точнее сказать, это вечные бродяги. Учеными выяснено, что за последнее пять-шесть веков магнитные полюсы планеты совершили путешествие по большому кругу, причем сейчас они завершают цикл. Ученые нашли «ключик» и к магнитному нашей Земли. Магнитные полюсы Земли миллиарды лет путешествуют по Земле. Около полутора-двух миллиардов лет назад северный полюс находился, судя по современной карте, в штате Колорадо. Триста миллионов лет назад, он достиг японских берегов. Затем путешествовал в районе Владивостока, потом достиг Ледовитого океана и сейчас приближается к берегам Северной Америки, как бы завершая свое великое кругосветное путешествие, длящееся миллионолетия. Еще большей неожиданностью явилось другое открытие: поле Земли не только непрестанно изменяется в пространстве, оно меняет свою полярность. Северный магнитный полюс неоднократно становился южным, а южный – северным. И это, с точки зрения геологической истории, совершалось «мгновенно». Палеомагнитологи изучая образцы земных пород, относящихся к разным периодам истории Земли, установили, что напряженность земного магнитного поля не остается постоянной. Кирпичи, обожженные в XV веке значительно более намагничены, чем кирпичи, изготовленные в ХХ веке. Магнитное поле за последние столетия значительно ослабевает. Расчеты показывают, что если эта тенденция сохранится, то через четыре тысячи лет Земля размагнитится совсем. Трудно даже представить, что произойдет на нашей планете. Сохранится ли на ней жизнь? Однако новые исследования, «археологических горшков», относящихся к медному веку, дали новые результаты: три – четыре тысячи лет назад напряженность земного поля была такой же, что и сейчас. Значить, поле как бы пульсирует в веках, изменяя свою силу. Земля находится в невидимых магнитных щупальцах, силках, которые повседневно и повсеместно оказывают свое влияние на различные процессы, протекающие в атмосфере и в недрах нашей родной планеты.
