Водяная баня - это кастрюлька, в которой находится кастрюлька поменьше, которая не касается дна большой. На водяной бане обычно заваривают травы. Траву кладут в маленькую кастрюльку, заливают ее нужным количеством кипятка, пространство между кастрюльками тоже заливают кипятком и ставят на плиту. Температура дна большой кастрюли очень высокая. Вода в ней постоянно получает тепло и бурлит. А вода в маленькой кастрюле хоть и получает тепло от бурлящей воды, просто не остывает. Она не кипит, не бурлит. Трава или крем не нагреваются выше 100°С, не теряют полезные свойства. Бурлящая вода и вода в маленькой кастрюльке обе имеют температуру 100°С и энергией обмениваться не могут.
Без водяной бани трава или крем на дне соприкасались бы с сильно нагретым дном и разрушались.
Даже кашу детям принято варить на водяной бане, чтобы молоко не нагревалось выше 100°С.
Дано:
T1=27 град. Цельсия=27+273=300К.
V2=3V1.
P1=P2=P.
T2=?
________
Задача решается с закона Менделеева - Клапейрона:
Запишем уравнение для двух случаев:
Т.к. V2=3V1. Получим:
Поделим одно уравнение на другое, получим:
Значит: T2=3T1;
Подставляем:
T2=3*300=900К.
ответ: T2=900К.