, где Q - теплота, С - удельная теплоёмкость (присутствует в учебнике. Ищи там и для воды, и для льда.), m - масса, 
- конечная температура, 
- начальная температура.
, каждая Q обозначенная индексом является действием, которое ты делал, то бишь 
- Нагревание 1, а 
- плавление. Не перепутай.
2. в данном случае ускорение направлено вниз. система отсчета, связанная с лифтом, является неинерциальной. чтобы сделать систему отсчета, связанную с маятником, инерциальной, возьмем в учет силу инерции, которая направлена противоположно ускорению лифта, т.е. g и a' не сонаправлены, поэтому, так как T ~ 1/√g', где g' = g - a', период увеличится