У воды есть странная АНОМАЛИЯ при нагревании до 4 градусов плотность воды увеличивается а объем УМЕНЬШАЕТСЯ ( то есть термометр начнет показывать ПОНИЖЕНИЕ температуры
ответ 1). Вода не выливается, т.к. снизу давит атмосферное давление. Давление атмосферы больше давления столба жидкости в трубке, вода не выливается. Но стоит отнять палец, вода выльется, т.к. внутри трубки станет действовать атмосферное давление + давление столба жидкости, а вне трубки только атмосфера. Это задача на сообщающиеся сосуды. Похожая трубка - ливер, служит для взятия проб жидкости. Так же работает шприц и пипетка, поилка для птиц в клетке. Возьмите трубочку от шариковой ручки и сами проделайте этот опыт.
поэтому воду в термометрах лучше не использовать