харчова́ промисло́вість украї́ни включає в себе понад 40 різноманітних галузей виробництва: борошномельнокруп'яну, цукрову, спиртову, пивоварну, хлібопекарську, кондитерську, молочну, рибну, крохмально-мелясну, лікеро-горілчану, макаронну, м'ясну, олійно-жирову, виноробну, консервну, соляну,
овочеву тощо. крім харчосмакової продукції, х.п. випускає добрива, комбікорми, тютюнові, косметичні вироби, мило тощо.
харчова промисловість україни — це тисячі великих, середніх і малих підприємств різної форми власності, які виробляють майже 20 % від загального обсягу промислової
продукції. найбільша частина реалізованої продукції — це напої, м'ясні і молочні продукти, тютюнові вироби, хліб і хлібобулочні вироби, жири. на сучасному етапі розвитку склалося важке економічне становище для всього народного господарства україни, і особливо для харчової промисловості, оскільки ця
галузь дуже залежить від інших галузей — машинобудівної, хімічної, нафтопереробної — і особливо від платоспроможності населення. питома вага цієї галузі в структурі виробництва предметів споживання сягає 52,8 %, у загальному обсязі промислової продукції — 16,3 %, а продукції агропромислового
комплексу — 33,5 %. продовольчі товари становлять 68,1 % загального виробництва товарів народного споживання у відпускних цінах, 63 % загального обсягу роздрібного товарообороту та 61,5 % у структурі особистого споживання матеріальних благ населенням країни.
серед інших країн світу
україна має найбільш сприятливий природний, людський, геополітичний і ресурсний потенціал для розвитку харчової промисловості, раціональне використання якого забезпечило б їй провідне місце на світовому й регіональних продовольчих ринках. останнім часом розвиток харчової промисловості в україні
характеризується різким зниженням технологічного рівня виробництва, спрацюванням знарядь праці, обсягів і асортименту продукції, погіршенням її якості, затуханням інвестиційного та інноваційного процесів, витісненням вітчизняних харчових продуктів з внутрішнього й зовнішнього ринків продовольчих
товарів, зменшенням обсягів надходження до бюджету та валютних надходжень у країну від експортних операцій галузі. харчова промисловість — одна з провідних структуроформуючих галузей не лише агропромислового й промислового комплексів, а й усього народного господарства україни. за кількістю зайнятих
та за обсягом валової продукції харчова промисловість належить до найважливіших галузей господарства у більшості країн світу, і в україні зокрема. харчова промисловість має складну структуру. до її складу входить більше 20 галузей, що виробляють як готову продукцію, так і напівфабрикати. провідними
галузями харчової промисловості україни є цукрова, м'ясна, молочна, олійно-жирова, плодоовочеконсервна, кондитерська, спиртова, виноробна, соляна. основними чинниками розміщення галузей є чисельність і густота населення, сировинна база, форми організації виробництва, транспорт, об'єктивними —
природні умови та науково-технічний прогрес. основними факторами її розміщення вважаються сировинний та споживчий. залежно від дії основних факторів галузі первинної переробки сільськогосподарської сировини поділяють на такі групи:
орієнтуються на джерела сировини: цукрова,
консервна, крохмале-патокова, олійна;
тяжіють до місць споживання готової продукції: молочна, кондитерська;
одночасно орієнтуються і на сировину, і на споживача: м'ясна, борошномельно-круп'яна.
для розміщення харчової промисловості характерною є спеціалізація за стадіями
технологічного циклу, коли перші з них наближені до сировини, а подальші — до споживання. прикладом може служити овочеконсервна галузь: виробництво пульпи з томатів безпосередньо у сільськогосподарському районі та виготовлення з неї пасти, соків у центрі споживання. у виноробстві: первинне та
повторне.
Авраамические религии большинство африканцев — последователи авраамических религий: христианства и ислама. эти религии широко распространены в африке и часто адаптированы к африканским культурным особенностям и местным верованиям. христианство христианство в африке насчитывает две тысячи лет. заметная ныне в египте, эфиопии и эритрее коптская православная церковь была основана, по преданию, апостолом марком приблизительно в 42 г. миссионерская активность в время колониального периода, так же как и деятельность евангелистов и пятидесятников в наши времена, надёжно укрепила христианство в африке, в частности в центральной, южной и восточной африке, а также в районе гвинейского залива. христианство в африке сильно свои позиции за последние сто лет: в 1900 году во всей африке насчитывалось около 9 миллионов христиан, а к 2000 году их было уже 380 миллионов. ислам в африке много последователей ислама; вероятно, эта религия имеет наибольшее количество . это доминирующая религия в северной африке; сильны её позиции в западной африке (в частности, в кот-д'ивуаре) , северной части ганы, на юго-западе и севере нигерии, в северо-восточной африке (африканский рог) и вдоль восточного побережья континента. как и христианство, ислам проник на континент через эфиопию и распространился с персидскими и арабскими купцами через египет и синайский полуостров. иудаизм последователи иудаизма, разбросанные по африканскому континенту, включают бета исраэль в эфиопии, абаюдайя в уганде и дом израиля в гане. этнически они относятся к негроидной расе или к эфиопской малой расе, однако, некоторые из них (проживающие в эфиопии) добились официального признания их статуса евреев израилем. раввинат признал их потерянным дановым коленом. с конца 1980-х гг. эфиопские евреи массово переселяются в израиль. небольшое количество последователей иудаизма есть среди этноса игбо, проживающего в нигерия. игбо находят много общих черт между своей и евреев (в том числе, напряженные отношения с соседними ) в африке также проживают этнические евреи, бежавшие от холокоста, большинство из которых осело в юар (ашкеназы) ; это в основном потомки литовских евреев. небольшие еврейские группы сефардов и мизрахов с древних времен проживают в тунисе и марокко. многие из них в 1990-е гг. мигрировали в израиль. дхармические религии последователей дхармических религий в африке гораздо меньше. индуизм по сравнению с исламом, христианством или иудаизмом индуизма в африке коротка. тем не менее, идуисты в африке присутствуют ещё с доколониального периода и даже средневековья. индуизм начал проникать в африку с индийскими моряками, которые торговали на восточном побережье; позже их начали вытеснять португальские купцы. фактически пустить корни индуизм смог только с расширением владений британской империи, колонизировавшей значительную часть старого света — и индию в том числе. множество индийских солдат на службе британии осели в колониях южной и восточной африки; там же и находятся наибольшие коммуны индуистов (юар, танзания, кения, нигерия, замбия, а также зимбабве, сомали и ботсвана) . например, в лагосе (нигерия) в 1993 г. находилось около 25 тысяч индуистов, в основном новообращённых и прибывших из уже независимой индии. буддизм буддистов в африке не много. они в основном в восточной и южной африке. общины буддистов имеются в юар, буркина фасо, камеруне, кот-д'ивуаре, кении, гане, мали, сенегале, танзании, замбии, зимбабве и республике конго. сикхизм африканские сикхи в основном в восточной африке: кения, танзания и уганда объединены в одну восточно-африканскую общину сикхов. на 2004 год в этом регионе числилось более 50 тысяч сикхов
харчова́ промисло́вість украї́ни включає в себе понад 40 різноманітних галузей виробництва: борошномельнокруп'яну, цукрову, спиртову, пивоварну, хлібопекарську, кондитерську, молочну, рибну, крохмально-мелясну, лікеро-горілчану, макаронну, м'ясну, олійно-жирову, виноробну, консервну, соляну,
овочеву тощо. крім харчосмакової продукції, х.п. випускає добрива, комбікорми, тютюнові, косметичні вироби, мило тощо.
харчова промисловість україни — це тисячі великих, середніх і малих підприємств різної форми власності, які виробляють майже 20 % від загального обсягу промислової
продукції. найбільша частина реалізованої продукції — це напої, м'ясні і молочні продукти, тютюнові вироби, хліб і хлібобулочні вироби, жири. на сучасному етапі розвитку склалося важке економічне становище для всього народного господарства україни, і особливо для харчової промисловості, оскільки ця
галузь дуже залежить від інших галузей — машинобудівної, хімічної, нафтопереробної — і особливо від платоспроможності населення. питома вага цієї галузі в структурі виробництва предметів споживання сягає 52,8 %, у загальному обсязі промислової продукції — 16,3 %, а продукції агропромислового
комплексу — 33,5 %. продовольчі товари становлять 68,1 % загального виробництва товарів народного споживання у відпускних цінах, 63 % загального обсягу роздрібного товарообороту та 61,5 % у структурі особистого споживання матеріальних благ населенням країни.
серед інших країн світу
україна має найбільш сприятливий природний, людський, геополітичний і ресурсний потенціал для розвитку харчової промисловості, раціональне використання якого забезпечило б їй провідне місце на світовому й регіональних продовольчих ринках. останнім часом розвиток харчової промисловості в україні
характеризується різким зниженням технологічного рівня виробництва, спрацюванням знарядь праці, обсягів і асортименту продукції, погіршенням її якості, затуханням інвестиційного та інноваційного процесів, витісненням вітчизняних харчових продуктів з внутрішнього й зовнішнього ринків продовольчих
товарів, зменшенням обсягів надходження до бюджету та валютних надходжень у країну від експортних операцій галузі. харчова промисловість — одна з провідних структуроформуючих галузей не лише агропромислового й промислового комплексів, а й усього народного господарства україни. за кількістю зайнятих
та за обсягом валової продукції харчова промисловість належить до найважливіших галузей господарства у більшості країн світу, і в україні зокрема. харчова промисловість має складну структуру. до її складу входить більше 20 галузей, що виробляють як готову продукцію, так і напівфабрикати. провідними
галузями харчової промисловості україни є цукрова, м'ясна, молочна, олійно-жирова, плодоовочеконсервна, кондитерська, спиртова, виноробна, соляна. основними чинниками розміщення галузей є чисельність і густота населення, сировинна база, форми організації виробництва, транспорт, об'єктивними —
природні умови та науково-технічний прогрес. основними факторами її розміщення вважаються сировинний та споживчий. залежно від дії основних факторів галузі первинної переробки сільськогосподарської сировини поділяють на такі групи:
орієнтуються на джерела сировини: цукрова,
консервна, крохмале-патокова, олійна;
тяжіють до місць споживання готової продукції: молочна, кондитерська;
одночасно орієнтуються і на сировину, і на споживача: м'ясна, борошномельно-круп'яна.
для розміщення харчової промисловості характерною є спеціалізація за стадіями
технологічного циклу, коли перші з них наближені до сировини, а подальші — до споживання. прикладом може служити овочеконсервна галузь: виробництво пульпи з томатів безпосередньо у сільськогосподарському районі та виготовлення з неї пасти, соків у центрі споживання. у виноробстві: первинне та
повторне.