Кроме уже названных ацтеков,инков и майя в Латинской Америке существовали их предшественники,достаточно развитые цивилизации тольтеков и ольмеков. Оставили после себя некоторые загадки - так например вырезанные из камня головы(лица) ольмеками принадлежат к непонятному рассовому типу.Существует непонятное с г.Тиуанако - расположен на высоте 4000м,однако имеет портовые сооружения и плюс морские отложения,что говорит о том что это был прибрежный портовый город,однако это должно соответствовать возрасту 10 -12 000 лет..
Зерновые культуры распространены по всему миру и имеют важнейшее значение для населения всего земного шара в самых разнообразных географических условиях. Хлеб - основной продукт питания человека,зерно - концентрированный корм для сельскохозяйственных животных и сырье для многих отраслей промышленности. Для производства наиболее ценных в пищевом значении продуктов животноводства - мяса,молока,яиц,жиров - в развитых странах расходуется до 60-70% всего зерна. Зерновые,особенно зернобобовые,являются крупным источником растительного белка для питания людей и животных.Зерно ячменя используется в пивоварении,других культур-в спиртовой,фармацевтической,технической промышленности.Непосредственно за счет продуктов переработки зерна обеспечивается около 40% общей калорийности питания,почти 50% потребности в белках,60% - в углеводах; если же учесть долю зернофуражных кормов,идущую на производство продукции животноводства,то часть зерна в калорийности питания увеличивается до 56%,в белках - 80%,в углеводах - 62%.Имея высокую рентабельность,зерновое хозяйство оказывает решающее влияние но получение прибыли и финансовое состояние всего сельскохозяйственного производства.Проблема обеспечения продовольственной безопасности должна стать важнейшим приоритетом экономической стратегии,поскольку ее решение имеет исключительное социальное и политическое значение.Уменьшение остроты дефицита и доступность продуктов - важнейшее условие ослабления социального и межнационального напряжения в обществе.Ухудшение продовольственного обеспечения населения деформировать процесс политических и экономических реформ и стать самой значительной угрозой для внутренней безопасности государства
