Краснодарский край... Самый южный регион России, известный как Кубань. Это край необозримых степей и высоких гор, покрытых огромными лесными массивами. С гор берут начало множество рек, как больших так и малых, прокладывая себе путь по глубоким ущельям и каньонам. Разнообразие ландшафтов, богатство растительного и животного мира, сравнительно теплый климат искони превлекали людей в этот регион. Северная и центральная части Северо-Западного Кавказа заняты Кубанской равниной, а южная - горами Большого Кавказа. Уникальность природы этой территории заключается в разнообразии ландшафтов и их чередовании. Эти высокие горы с огромными лесными массивами, ледниками, реки, текущие по горным ущельям, бескрайние степи, пещеры. Богатство животного и растительного мира... На территории Краснодарского края расположен и Кавказский государственный биосферный заповедник. Этот научный природный комплекс занимает 263.5 тысячи гектаров и является частью международной сети заповедников биосферы. В заповеднике расположена северо-западная часть горной системы Большого Кавказа, десятки вершин которой поднимаются выше лесного пояса и покрыты вечными снегами. Природа высоких гор дика, сурова и величественна. Краснодарский край расположен в пределах Северо-Западного Кавказа. Его площадь - 76 тысяч квадратных километров или 0,4% всей территории России. Наибольшая протяжённость края с севера на юг - 372 километра, с запада на восток - 380 километров. Регион граничит с Ростовской областью, Ставропольским краем, Республикой Адыгея и Грузией. Кубань - край двух морей: Азовского и Чёрного. Из общей протяжённости границы 1540 километров проходит вдоль моря. В состав края входит 38 районов, 15 городов краевого и 11 - районного подчинения, 24 поселка городского типа, 386 сельских административных округов, объединяющих 1750 сельских населённых пунктов. Административный центр - город Краснодар (бывший Екатеринодар). Край делится рекой Кубань на две части: северную - равнинную (2/3 территории) и южную - горную (1/3). Главный Кавказский хребет начинается в долине реки Сукко - недалеко от Анапы. Самая высокая точка на территории края - пик Смидовича (3363 м). Климат на большей части Кубани - умеренно-континентальный, на Черноморском побережье (южнее Туапсе) - субтропический. Средняя температура января на равнине - минус 3-5 градусов, июля - плюс 22-24 градуса. Годовое количество осадков - от 400 до 600 мм в равнинной части, до 3242 мм и более - в горной.
Крупная белая порода. Разводимая в нашей стране крупная белая порода свиней создана в результате длительной племенной работы с помесями, полученными при скрещивании английской крупной белой породы с местными свиньями. В Англии крупная белая порода свиней выведена путем сложного скрещивания с использованием нескольких пород. По имеющимся литературным данным, в ее образовании участвовали местные, португальские, неаполитанские и китайские свиньи.Впервые свиней крупной белой породы начали завозить из Англии в отдельные помещичьи хозяйства России во второй половине столетия. Однако завоз свиней этой породы не оказал заметного влияния на улучшение свиноводства в крестьянских хозяйствах. Свиньи крупной белой породы плохо при к новым условиям разведения и утрачивали свои положительные свойства.Периодический завоз племенных животных из Англии с целью освежения крови оказался малоэффективным и не дал соответствующих результатов. Поэтому отдельные специалисты-свиноводы в своих хозяйствах начали вести работу по созданию своего типа свиней крупной белой породы, обладающего высокой продуктивностью и при к местным условиям содержания и кормления. Наибольших успехов в этом направлении достиг М. М. Щепкин в хозяйстве Большое Алексеевское Московской области. Свиньи его завода по своему типу и продуктивности заметно отличались от племенных животных других хозяйств, благодаря чему они получали высокую оценку на выставках и широкое распространение в других хозяйствах.После Великой Октябрьской революции племенное свиноводство, пришедшее в упадок в годы первой мировой и гражданской войн, стало быстро восстанавливаться. Длительное время животных крупной белой породы использовали для улучшения местных свиней во многих районах нашей страны, в результате чего массив крупных белых свиней и их помесей значительно увеличился. В настоящее время крупная белая порода благодаря своей высокой продуктивности получила наибольшее распространение в нашей стране и по численности животных занимает первое место среди других пород.Свиньи крупной белой породы характеризуются небольшой головой с изогнутым профилем и широким лбом. Уши у них тонкие, направленные вверх, вперед и в стороны; шея мускулистая; холка широкая; грудь глубокая и широкая, без перехвата за лопатками; спина прямая; поясница и крестец широкие; окорока округлые, спускающиеся до скакательных суставов; ноги крепкие, сухие, правильно поставленные; кожа плотная, эластичная, без складок; щетина белая, длинная, гладкая.Свиньи этой породы крупные, с несколько растянутой средней частью туловища, на невысоких ногах (рис. 32). Племенные 3-летние матки весят в среднем 220—280 кг, хряки — 300—350 кг, а отдельные производители —500 кг. Матки крупной белой породы отличаются высокой плодовитостью и молочностью. В среднем за один опорос от взрослых маток получают по 10—12 поросят весом 1—1,3 кг, но нередки случаи рождения 14—16 поросят; максимальное количество, которое было зарегистрировано, — 32 поросенка. Молочность маток составляет 60—70 кг и больше. Свиньи этой породы отличаются высокой скороспелостью и в нормальных условиях выращивания и кормления высокими привесами.
