Действительно, у них мелкие листья, но зато корни очень длинные. Это нужно им, чтобы выжить на такой жаре, и тратить влагу, так трудно добытую из недр земли длинными корнями, по минимуму. Листья у растений пустыни мясистые, чтобы влага задерживалась в них на долгое время. Есть такое дерево, которое свои листья поворачивает перпендикулярно солнцу. У многих растений листья в виде колючек. Они не только удержать влагу, но и отлично цепляются за песок при передвижении. Растения в пустыне отлично при к нехватке влаги таким вот образом.
Пример: Марианский желоб.