Вода - найважливіша складова місця нашого існування. Після повітря, вода є другим за значенням компонентом, необхідним для людського життя. Наскільки вона важлива, свідчить той факт, що її зміст в різних органах складає 70 - 90%. З віком кількість води в організмі міняється. Тримісячний плід містить 90% води, новонароджений 80%, доросла людина - 70 %. Вода є присутньою в усіх тканинах нашого організму, хоча розподілена і нерівномірно: мозок містить - 75 %, серце - 75%, легені - 85%, печінка - 86%, бруньки - 83%, м'язи - 75%, кров - 83%. Вода потрібна для підтримки усіх обмінних процесів, вона бере участь в засвоєнні поживних речовин клітинами. Травлення стає можливим тільки тоді, коли їжа набуває водорозчинної форми. Подрібнені крихітні частки їжі набувають здатності проникати крізь тканини кишечника в кров і внутрішньоклітинну рідину. Вода є теплоносієм і терморегулятором. Вона поглинає надлишки тонни
У національному складі населення України переважають українці. Їхня чисельність становить 37 млн.699 тис. 546 осіб, або 77,8 % від загальної кількості населення. За даними останнього перепису населення (2001 р.), національні (етнічні) меншини в Україні становили 10 млн 757 тис. 456 чол., або 22.2 % від усіх жителів. В Україні живуть представники понад 100 націй. Найчисельнішими з них є росіяни, євреї, білоруси, молдовани, болгари, поляки, угорці, румуни, греки, татари, вірмени, роми та ін. Найбільша етнічна меншина в Україні — росіяни. Їхня кількість становить 8334,1 тисяч осіб і становить 17,3 %.
Кожна з інших етнічних меншин становить менше 1 % від загальної кількості населення, серед них виділяються білоруси (0,6 %), молдовани (0,5 %), кримські татари (0,5 %), болгари (0,4 %), угорці (0,3 %), румуни (0,3 %), поляки (0,3 %), євреї (0,2 %), вірмени (0,2 %), греки (0,2 %), роми (0,1 %), грузини (0,1 %), гагаузи (0,1 %) та ін. В Україні розселення етносів має виразну регіональну визначеність. Центральна й Північно-Західна Україна є історично основними регіонами розселення українського етносу, який найменше «розбавлений» іншими етносами. Найбільша частка українців у населенні Тернопільської (96,8 %) та Волинської (94,6 %) областей, найнижча — в АР Крим (25,8 %), Луганській (51,9 %), Донецькій (50,9 %), Одеській (54,6 %) областях.
