Пи́ща (еда́) — то, что едят, чем питаются[1] — любое вещество[2], пригодное для еды и питья живым организмам для пополнения запасов энергии и необходимых ингредиентов для нормального течения химических реакций обмена веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов и микроэлементов. Питательные вещества попадают в живой организм, где усваиваются клетками с целью выработки и накопления энергии, поддержания жизнедеятельности, а также обеспечения ростовых процессов и созревания. Основное назначение пищи — быть источником энергии, возобновляемых материалов и «строительного материала» для организма, однако, немаловажным в питании человека является и фактор получения удовольствия (удовлетворение голода) от еды. Обычно пища делится по происхождению на растительную и животную.
Средняя Азия представляет собой большую низменность, почти со всех сторон окруженную горами и возвышенностями.Большая река Гильменд начинается в горах Гиндукуша, вбирает воды многочисленных горных речек, но теряет много воды и постепенно исчезает в пустынных пространствах Центрального Ирана. Сухость климата, недостаточное количество осадков и скудость внутренних вод уже в древности требовали от населения устройства искусственного орошения, причем для этой цели главным образом использовалась вода, текущая с гор от таяния снегов, из горных озер и
подземных водоемов.
Казахстан.
Поверхность Казахстана — равнинная. Центральная часть страны занята Казахским мелкосопочником, восточная окраина Казахстана занята горами (10%) — Рудный Алтай, Тар-багатай, Джунгарский Алатау и северные хребты Тянь-Шаня.
Климат Казахстана резко континентальный и для большей части страны засушливый. На севере выпадает около 300 мм, в центре и на юге — до 100 мм, в горах — до 1500 мм.
Многоводные реки Казахстана — Иртыш, Урал, Сырдарья, Или, Тобол и др. протекают по его окраине. Много в стране бессточных соленых озер (Балхаш, Алаколь, Тенгиз и др.). Пресные озера — Зайсан, Маркаколь. Источником питьевой воды служат колодцы. Построены каналы — Иртыш-Караганда, Волга-Урал. Страна располагает большими запасами подземных вод, которые размещаются в тектонических прогибах Тургая, Центрального Казахстана, Северного Прикаспия и Турана. Высокогорья Алтая, Джунгарского Алатау, Тянь-Шаня — центры горного оледенения (1500 ледников). Существует проблема водообеспечения.