Объясняю: создаёте переменную, лучше целочисленную (int foo), после чего можно либо перевести число в строку и найти сумму цифр путём сложения двух символов (sum = bar[0] - '0' + bar[1] - '0'), либо с остатка от деления (конечно, это не очень красиво, но если известно, что число двузначное, то можно так: sum = (foo / 10) + (foo % 10)). Дальше банальная обработка условия: <если сумма чётная (if (sum % 2 == 0)), то увеличить число на 2 (foo += 2), иначе (else) уменьшить число на 2 (foo -= 2)>. После этого можете вывести результат на монитор (printf("%d\n", &sum)). :)
var
a:array[1..n,1..m]of integer;
i,j,s:integer;
begin
for i:=1 to n do
begin
writeln; s:=0;
for j:=1 to m do
begin
a[i,j]:=random(50);
write(a[i,j]:4);
if i mod 2<>0 then
s:=s+a[i,j];
end;
if i mod 2<>0 then
writeln(s:6);
end;
end.