Появились новые, неизвестные раньше продукты питания: фрукты, овощи, специи.
Объяснение:
До великих географических открытий еда была довольно однообразной. Около 60% рациона занимали углеводы: хлеб, лепешки, разные каши, супы. Главными злаками являлись пшеница и рожь, просо и овес, ячмень.
Хлеб бедняков отличался от хлеба богачей. На столе последних обычным был пшеничный хлеб из просеянной муки. Крестьяне, даже если и выращивали пшеницу, почти не знали вкуса пшеничного хлеба. Их уделом были ржаной хлеб из муки плохого Хлеб заменяли лепешками из муки различных злаков, а то и из каштанов, игравших в Южной Европе до появления картофеля роль очень важного пищевого ресурса. В голодные годы бедняки добавляли в хлеб желуди и коренья.
Важное дополнение к зерну составляли бобовые: бобы, горох, чечевица. Из гороха даже выпекали хлеб.
До XVI в. ассортимент овощей и фруктов, выращивавшихся в огородах и садах европейцев, по сравнению с римской эпохой существенно не изменился. Благодаря арабам европейцы познакомились с цитрусовыми: апельсинами, лимонами. Из Египта пришел миндаль, с Востока — абрикосы.
Пресную пищу в большом количестве приправляли чесноком и луком. В качестве приправы широко использовались сельдерей, укроп, порей, кориандр.
Из жиров на юге Европы были больше распространены растительные, на севере — животного происхождения. Растительное масло выделывалось из оливок, фисташек, миндаля, грецкого и кедрового ореха, каштанов, льна, горчицы.
Мясной рацион пополнялся за счет дичи, домашней птицы.
Трудно переоценить значение рыбы в питании того времени. Свежая, но особенно соленая, копченая, сушеная рыба заметно дополняла и разнообразила стол.
Долгое время Европа была ограничена в сладком, так как сахар появился здесь лишь с арабами и вплоть до XVI в. считался роскошью. Из напитков первое место традиционно занимало виноградное вино. К потреблению вина вынуждало плохое качество воды. Так что вино давали даже детям.
Древний Египет – страна, которая находится на юго-востоке Африканского континента. Древний Египет является древнейшей цивилизацией Востока. Его история насчитывает более 7 тысячелетий. Первоначально страна делилась на Верхний и Нижний Египет. Египетская цивилизация возникла и развивалась благодаря удачному расположению. Страна находилась в долине Нила. Эта река ежегодно разливалась и оставляла на своих берегах слой водорослей, который удобрял землю. Плодородные земли давали хороший урожай несколько раз в год.
Довольно быстро сложилось сильное государство. Во главе него стоял фараон – верховный правитель, который считался наместником бога на земле. Египтяне верили в загробную жизнь, поэтому они сохраняли тела умерших для того, чтобы их души после воскрешения могли вернуться. Для сохранения тел фараонов египтяне строили огромные сооружения – пирамиды. Это были усыпальницы фараонов, куда помещали мумии, оружие, драгоценности, пищу, мумии домашних животных- все то, что по мнению египтян, могло пригодится в загробной жизни.
Вклад Древнего Египта в мировую историю огромен. Здесь зародились первые примитивные медицинские знания, так как египтяне занимались бальзамированием. Необходимость строить пирамиды привела к зарождению архитектуры. Появление государства, необходимость вести учет, записывать законы стало причиной появления иероглифической письменности. Начальные познания в астрономии у египтян появились из наблюдений за разливами Нила.