Первая крупная русско-турецкая война (1768–1774 гг.) Началась после того, как Турция потребовала, чтобы российский правитель Екатерина II Великая воздерживается от вмешательства во внутренние дела Польши. Русские продолжали одерживать впечатляющие победы над турками. Они захватили Азов, Крым и Бессарабию , а под командованием фельдмаршала П.А. Румянцева они захватили Молдавию, а также победили турок в Болгарии. Турки были вынуждены искать мира, что было заключено в Кючук-Кайнаджирский договор (21 июля 1774 г.). Этот договор сделал Крымское ханство независимым от турецкого султана; продвинул российскую границу на юг р. Буг; дал России право поддерживать флот на Черном море; и присвоил России расплывчатые права на защиту христианских подданных османского султана на Балканах.
17 сентября 1769 года русские начали свою первоначальную кампанию через Днестр в Молдавию.
Элитные османские янычары понесли тяжелые потери от русских в Хотине, но сумели удержаться, и остальная часть османской армии запаниковала и покинула поле, и русские захватили крепость. С османами в смятении русские взяли столицу Молдавии 7 октября. Они продолжили наступление на юг в Валахию, оккупировав ее столицу Бухарест 17 ноября.
з столицы Бухареста русские разошлись через княжество, и только позже 1 августа 1770 года великий визирь Мехмед Эминпаша бросил вызов в Кагуле. Русские разгромили войска великого визиря и предположительно треть оттоманских войск утонули в Дунай пытается убежать.
В 1769 году крымский хан Кырым Гирай вторгся на российские владения в современной Украине. Крымские татары и ногайцы разорили Новую Сербию и захватили значительное количество пленных.
В 1769 году в качестве диверсии русские отправили Готлиба Генриха Тотлебена на юг в Грузию. Он осадил Поти на Черноморском побережье, но дело было неэффективным, и русские войска были выведены весной 1772 года. Это был первый раз, когда российские войска пересекли Кавказ.
Еще к основным событиям русско-турецкой войны 1768-1774 годов можно отнести Балаклавский морской бой, битва при Ларге, битва у Рябой могилы, Осада Бендер, сражение при Кайнарджи, Наваринский бой, Патрасское сражение, Чесменское сражение, бой у Суджук-кале, осада Силистрии.
- виноградарству и виноделию,
- добыче и обработке медной и золотой руды,
- врачебному искусству,
- строительству городов,
- учредил культ богов.