Крестьянская реформа 1861 г., отменившая крепостное право, положила начало капиталистической формации в стране.
Основной причиной крестьянской реформы явился кризис феодально–крепостнической системы. Крымская война 1853–1856гг. обнаружила гнилость и бессилие крепостной России. Вобстановке крестьянских волнений, особенно усилившихся во время войны, царизм пошел на отмену крепостного права.
В январе 1857г. был образован Секретный комитет под председательством императора АлександраII "для обсуждения мер по устройству быта помещичьих крестьян", который в начале 1858г. был реорганизован в Главный комитет по крестьянскому делу. Тогда же были образованы и губернские комитеты, которые занялись разработкой проектов крестьянской реформы, рассматриваемых Редакционными комиссиями.
Крестьянская реформа была не доконца продумана. Российская элита - дворяне очень сильно повлияли на статьи манифеста. Из-за капризов "опоры трона"( дворян) крестьяне освобождались от крепостной завиимости чисто с юридической точки зрения, однако даже и тут им пришлось платить за свою своюоду, помещики же и государство комментировали это тем, что, раз крестьянин уходил, то терялись и рабочие руки, так вот, чтобы помещик имел средства для жизни крестьянин платил огромные суммы (по сути непонятно за что)
Керамическая модель многоэтажного жилого дома периода Хань
Китай. Девушки в национальной одежде
Кроме традиционных риса и рыбы, китайцы ели также много овощей и мясо быков, коз, баранов, свиней и птицу. Бедные люди питались мясом собак и ослов. Основной едой китайцев была выпечка и сваренная на пару крупа. Любили они также лапшу и знаменитые китайские пельмени, которых насчитывалось свыше двухсот разновидностей. К кулинарным шедеврам принадлежали лягушачьи ланки и змеиное мясо. Ели палочками из бамбука, слоновой кости, а люди с большим достатком пользовались палочками из серебра или рога носорога, которые, по поверьям, должны были от яда. Китайцы почти не ели молоко и сыр, подчеркивая этим своё отличие от кочевников. Среди напитков очень популярен был чай, который варили как суп. Пили также просяное вино и крепкую рисовую водку.
Китайское имение, реконструкция
Одежда китайцев была простой и удобной. Мужчины носили штаны с подпоясанной курткой, которая застегивалась только направо, в отличие от кочевников, которые застегивали куртку налево. Во время дождя или для защиты от обжигающего солнца простые люди носили плетёные бамбуковые или соломенные шляпы. Более зажиточные носили шелковые шляпы. Обували полотняные ботинки с подшитой подошвой или сандалии. В случае похолодания надевали плащи простого кроя.