Мамандық таңдау маған оңай болған жоқ, себебі ол менің бүкіл өмірімде менімен бірге болады ғой. Таңдауым, көп мамандықтың ішінде "Тәрбиешілікке" тоқтады. Мен сәбилерді қатты сүйемін. Олар әлі өте пәк, өтірік, өсек, біреуге жағымпазданып жақсы көріну дегенді білмейді. Өз ойларын ашық айтады. Жақсы көрсе жүрегімен, елжіреп жақсы көреді. Ешқашан сатып кетпейді. Жұмысқа орналасқаныма көп болған жоқ. Бірақ, оларды өте жақсы көремін, жақсы адам, жақсы азамат болып өссе екен,- деп тілеймін. Олармен жақсы тіл табысып кеттім. Мен тәрбиешімін,-деп мақтанышпен айтамын. Себебі, мен өте тамаша адамдардың ортасындамын, менің олардан да үйренерім аз емес. Менің мамандығым-Мақтанышым!"
Нан – біздің Отанымыздың байлығы ,халықтың негізгі тамақтану өнімі болып табылады. Нан сапасы егіс шаруашылығымен өте тығыз байланысты.Ал егістіктен біз астық аламыз.Алған астығымыздың сапасы неғұрлым жоғары болса,одан алған өнім сапасы да соғұрлым жоғары болады.Астық өндірілсе – ауыл шарушылығының ірі саласы.Астықтан ұн,нан,макарон,жарма,тәтті тағамдар сияқты а ең керекті өнімдер алынады.Астықты жер жүзінің түкпір-түкпіріне тасымалдауға қолайлы,ыстықтан да ,суықтан да қорықпайды.Міне,осыдан барып барлық жер жүзіне кең тарап кеткен.Астық тамақ өнеркәсібінің шикізаты болғандықтан,ол ауыл шаруашылығынан тамақ өнеркәсібіне жақын.Астықтан алынатын ең маңызды өнімдердің бірі - нан және нан өнімдері.Нан және нан өнімдері тұрғындардың тамақтануында негізгі орын алады.Бұл өнімдері күнделікті қолданылып отырады,сондықтан да тағамдық құндылығы жоғары болып саналады.Нан адамға қажетті минералдық заттардың жетткізушісі. Нанның құндылығын тек оның химиялық құрамына қарап қоймай,сонымен қатар оның дәмі,иісі, нанның жұмсақтығы,сыртқы пішініне де қарап бағалайды . Халқымызды жоғары сапалы тамақ өнімдерімен қамтамасыз ету мәселесін шешудің басты жолы алатын шикізаттарды дер кезінде ысырапсыз,шығынсыз,ұтымды,тиімді пайдалану,ал жақсы өмір қозғалысын қамтамасыз ету үшін ортамызды үнемі қажетті энергиямен,яғни белокпен, амин қышқылдарымен, май қышқылдарымен, минералды заттармен, витаминдермен қамтамасыз етіп отыру. Бұл энергия көздері нанда көп кездеседі,және организмге күнделікті түсіп отырады.
.Нан – ас атасы. Ол бидай ұнынан жасалады. Нанды жерге тастамайды, үстінен аттамайды, үстіне ешбір затты қоймайды. Нанды бір қолмен үзіп жемейді. Қазақтар нанды қасиетті санайды. Нан - ұннан дайындалатын тағам. Дәстүрлі қазақ қоғамында нан пісірілуіне, қо арай әр түрлі аталған. Әдетте пешке пісірілгендерін нан отқа көміп пісірілгендерін күлше, табаға, тандырға пісірілгендерін бәтір, қазанға пісірілгендерін қарыма, майға пісірілгендерін бауырсақ, жайма деп атаған. Бұларды қамыр түрлеріне қарай ашыған, ашымаған деп те ажыратып атаған. Алайда жалпы тілдік ұғымда ұннан пісірген тағамдардың бәрін бір сөзбен нан деп атау қалыптасқан. Қазақтардағы ең ежелгі нан түрі ашытылмаған қамырдан жасалынған “қазақтың қара қатырмасы” болған. Қамырды ашытып, нан пісіру технологиясы үндіеуропалық халықтарға тән. Қамырды илеу үшін жалпы қалыптасқан тәсіл бойынша жылы тұзды судан басқа шалап, қымыз, шұбат, сүт, сорпа, сондай-ақ ащы қосып илесе дәмді болады.
Мамандық таңдау маған оңай болған жоқ, себебі ол менің бүкіл өмірімде менімен бірге болады ғой. Таңдауым, көп мамандықтың ішінде "Тәрбиешілікке" тоқтады. Мен сәбилерді қатты сүйемін. Олар әлі өте пәк, өтірік, өсек, біреуге жағымпазданып жақсы көріну дегенді білмейді. Өз ойларын ашық айтады. Жақсы көрсе жүрегімен, елжіреп жақсы көреді. Ешқашан сатып кетпейді. Жұмысқа орналасқаныма көп болған жоқ. Бірақ, оларды өте жақсы көремін, жақсы адам, жақсы азамат болып өссе екен,- деп тілеймін. Олармен жақсы тіл табысып кеттім. Мен тәрбиешімін,-деп мақтанышпен айтамын. Себебі, мен өте тамаша адамдардың ортасындамын, менің олардан да үйренерім аз емес. Менің мамандығым-Мақтанышым!"
Объяснение: