Менің сүйікті тағамым.
«Ас адамның арқауы» демекші, дәмді тағам ішкенді бәрі де ұнатады. Бірақ әркімнің сүйсініп жейтін тағамдары болады. Мысалға, мен ет тағамдарын жақсы көремін, әсіресе, ұлттық тағамымыз ет пен манты тағамын сүйсініп жеймін. Анам мерекелік күндерге үнемі манты пісіріп, үлкен дастарқан жаяды, бұл біздің отбасылық дәстүріміз десем де болады.
Манты – орталық Азия халықтарының қамыр мен туралған (немесе тартылған) еттен әзірленетін ұлттық тағамы. Етті қолдан ұсақтап турап немесе тартылған еттен әзірлейді. Манты пісіру үшін арнайы дайындалған қамырды жұқа етіп, оқтаумен жайып, төртбұрыштап немесе дөңгелектеп ұсақтап кеседі де, ет пен пияз, тұз, бұрыш қосып дайындалған фаршты үстіне көз мөлшермен салып жиектерін, саусақтың ұшымен жапсырады. Отбасымызда мантыны мерекелік күндері әзірлегендіктен, барлығымыз анамызға көмектесіп, мантыны бірге түйеміз. Қалауыңық бойынша ет пен пиязға асқабақ немесе орамжапырақтыұсақтап турап қосуға болады. Түйілген мантыны арнайы табақша ыдыстарға тізіп салып, буға 40 – 45 минут пісіреді.
Манты піскенше тұздығын дайындауға болады. Біз үйде тұздығына пияз бен сәбізді қосып, қуырамыз. Сәлден соң үстіне кішкене су құйып, тұз бен қызанақ пастасын қосамыз.
Диалог:
-Мәңгілік ел ескерткіші нені білдіреді?
-Мәңгілік ел » ескерткіші жасампаздықтың қақпасын бейнелейді .
-Қақпаның маңдайында не бейнеленген деп ойлайсың?
-Мәңгілік ел салтанат қақпасы қандай ескерткіш??
-Салтанатты қақпаның маңдайында қазақ халқының болмысын бейнелейтін мемлекеттік рәміз - Елтаңба бейнеленген .
-Оның биіктігі мен ені неше сантиметр?
-« Мәңгілік ел » салтанат қақпасы - айрықша сәулет ескерткіші . Салтанат қақпасының биіктігі – 20 метр , ені — 13 метр .
-Оны нелермен безендірген?
-Арка ұлттық оюмен безендірілген . —
-Қақпаның бір қабырғасы неге арналған?
Қақпаның бір қабырғасы Тәуелсіздікке арналған .