Қымыз — жылқы сүтінен алынатын кышқыл сүт өнімі.[1]
Қымызсыз қазақ асханасын елестету мүмкiн емес. Бұл ғажайып сусын қырғыз, қазақтардың барлық салтанатты думандарымызда бiрiншi кезекте берiледi. Ол туралы өлеңдерде, мақал-мәтелдердеайтылады, әйел адамның қабiлетiн ең алдымен оның қымыз әзiрлеуiне қарап бағалаған. Ыдыс түбiнде iшiлмей қалған қымызды төгiп тастау күнә болған. Қазақтар жүздеген жылдар көлемiнде қымызды айырықша ыдыста - торсықжәне сабада дайындаған.
Қымыздың сапасы ең алдыменұйытқыдан басталады. Қазiргi кезде қымыздың микрофлоры құрғақ түрде жақсы сақталады. Қымыздық ұйытқы ретiнде көктемде, қымыздық мезгiлдiң басында ұйытқы қолданылады.
Ұйытқыны күзде дайындау үшiн қымызды бiрнеше тәулiкке қалдырады және ол екiге - жоғарғы мөлдiр және төменгi iрiмшiктiкқабатқа бөледi. Бұл тұнбаны селдiр матада сығып алады да, күнге кептiредi және келесi маусымға (мамыр) дейiн жабық ыдыста, салқын жерде сақтайды.
Мен біздің мектепте туралы айтып келеді. Бетінде, ол, біздің елде мұндай мектептердің мыңдаған тамаша емес. Бірақ мен үшін бұл ең жақсы болып табылады. Тағы бір осындай жоқ.Біздің мектеп табалдырығын кесіп өту, сіз бір-бірінен әлемде өзіңізді таба алады. атмосфера үзіліссіз және сабақтарында дәліздерде үнсіздік кезінде жанданған болып табылады. Қабырғалардың жобалау жақын қараңыз. Дұрыс айтасыз. Сіз бастауыш сынып саласындағы болып табылады. Балалар өз жұмыстарын көрсету сүйемін, сондықтан олар ерекше бұрышы алды. Ның бұдан сәл барайық. Жоғары мектеп саласындағы екінші қабатында. Сондықтан олар баяу Дәлізбен төмен. Олардың аллюр маңызды болып табылады. Өйткені, олар жас, бұл және балалармен беспорядок үшін nih.Nekotorym жігіттер рахат өткен алуға ұмтылу үшін үлгі. Терезенің қараңызшы қыздар. Олардың айналасында әрдайым бесінші сынып оқушыларының қаптай болып табылады. Олар директордың кеңсесіне қызықты көптеген pyatiklashek үйрету және мұнда zadaniy.A жүзеге асыруға көмектеседі, өйткені олар жай ғана, қыздардың пятам өтіңіз. Қасында барлық тыныш баруға тырысады. режиссер өз дауысын көтерген ешқашан, бірақ ол аксиому барлық бағынады болды. Ал қызметкерлер бөлмеге келесі. Мұнда көзқараспен және сіз біздің табыстар мен кемшіліктерді талқылау біздің мұғалімдерді, көресіз. Басқалары оны 6-шы сыныпта бүгін сабақ өткізді қаншалықты жақсы мақтана ал Біреу, жаман мінез-құлық (атауы) шағымданады. Біздің мектеп - Мұнда ол ғой. Ол біздің, өйткені, сол уақытта тұрақты және арнайы. Ал біз бірнеше жыл бойы оған үйрену керек. Удачи в выполнении
Қымызсыз қазақ асханасын елестету мүмкiн емес. Бұл ғажайып сусын қырғыз, қазақтардың барлық салтанатты думандарымызда бiрiншi кезекте берiледi. Ол туралы өлеңдерде, мақал-мәтелдердеайтылады, әйел адамның қабiлетiн ең алдымен оның қымыз әзiрлеуiне қарап бағалаған. Ыдыс түбiнде iшiлмей қалған қымызды төгiп тастау күнә болған. Қазақтар жүздеген жылдар көлемiнде қымызды айырықша ыдыста - торсықжәне сабада дайындаған.
Қымыздың сапасы ең алдыменұйытқыдан басталады. Қазiргi кезде қымыздың микрофлоры құрғақ түрде жақсы сақталады. Қымыздық ұйытқы ретiнде көктемде, қымыздық мезгiлдiң басында ұйытқы қолданылады.
Ұйытқыны күзде дайындау үшiн қымызды бiрнеше тәулiкке қалдырады және ол екiге - жоғарғы мөлдiр және төменгi iрiмшiктiкқабатқа бөледi. Бұл тұнбаны селдiр матада сығып алады да, күнге кептiредi және келесi маусымға (мамыр) дейiн жабық ыдыста, салқын жерде сақтайды.