Қазақтың ұлттық дастарханында болатын негізгі тамақтардың түрлері: ет тағамдары, сүт тағамдары және нан тағамдары.
Айран. Қаймағы алынған немесе алынбай пісірлген сүтке азырақ су қосып ұйытылады. Ол- жеңіл және сусындық тағам.
Қуырдақ. Қуырдақ кез келген малдың етінен жасала береді. Қуырдаққа еттен басқа өкпе-бауыр қосып жасайды. Қуырдақтың түрлері көп: соғым қуырдағы, өкпе-бауыр қуырдағы, қарын қуырдағы.
Бауырсақ. Шай дастарханының басты асы – бауырсақ. Бауырсақ ең жоғары сапалы ұннан май, ашытқы қосып жасалады. Қазақтың ұлттық бауырсағы әр түрлі пішінде, үш-төрт бұрышты, сопақша, домалақ болады. Бауырсақтың түрлері көп. Мысалы: бармақ бауырсақ, жол бауырсақ, ши бауырсақ, ақ бауырсақ, той бауырсағы т.б.
Диалог
Саша:
Сәлем! Диана.
Диана:
Сәлем! Саша.
Саша:
Диана екеуіміз бірге мұражайға барайық.
Диана:
Жарайды Саша қалауың болсын.
Саша:
Ол жерде Гүлнар Ахметқызы мұражаймен таныстырады. Мұражайды аралаған қызық болады.
Диана:
Жарайды жүр кеттік.
Саша:
Диана қарашы неткен үлкен мұражай.
Диана:
Мәссаған! Іші неткен кең еді.
Саша мен Диана екеулері шығадыда мұражайдан үйлеріне қайтады.
Саша:
Диана саған мұражай ұнады ма?
Диана:
Иә! Мұражай маған өте қатты ұнады! Гүлнар Ахметқызы бізге таныстырғаның айтсайшы!
Саша:
Иә күшті болды.
Диана:
Көріскенше Саша!
Саша:
Көріскенше Диана!
Объяснение:
Әдептілік сөздер: Көріскенше, Сәлем, Қалауын болсын!