Отырар Қазақстанның ортағасырлық ірі қалаларының бірі. Сырдарияның Арыс өзеніне құяр сағасына таяу орналасқан. Отырар қаласының аты VIII ғасырдан бастап аталғанмен, оның бастапқы тарихы б.з.б. II ғасырда Сырдарияның орта ағысында пайда болған Қаңлы мемлекетінің тарихымен тығыз байланысты. IX ғасырдың ортасынан бастап Отырар Самани әулеті мемлекетінің ықпалында болды. Осы кезеңнен бастап бұл өлкеде сауда-саттық жасау, ғалымдардың «білім қууды көздеген» саяхаттары адамдардың ой-өрісін кеңейтті. Өнердің, ғылым мен колөнер кәсіпшілігінің таралуына ықпалын тигізді. Энциклопедист-ғалым әл-Фарабидің осы қаладан шығуы кездейсоқ емес,
Алдымен дихан егіс алқабын егін егуге дайындайды. Яғни, көктемде жер жыртып, тегістеп, суарып, дән себеді. Онан соң оны уақытымен суарып тұрады, арам шөптерден тазалап, жаз бойы егінге күтім жасайды. Күзде піскен егінді комбайнмен орып, жинап, астықты автокөліктермен қырманға жеткізеді. Ол жерде бидай тазаланады. Ұн тартқыш диірмендерде бидайды тартып ұн жасайды. Ол ұндардан наубайханада нан пісіреді. Қасиетті тағам нан дастарханға жеткенге дейін еңбек адамдары осындай сан алуан жұмыстар атқарады.
Объяснение: