Бас. Ірі қарада бас екі шекеге бөлінеді. Жылқыда кеңсірігі бір бөлек, бас екі шекеге бөлінеді, кеңсіріксіз тұтас та асылады. Жақ. Қой, ешкіде тілмен тұтас жүреді, ірі малдың жағы екіге айырылып, тілі бөлек мүше саналады. Жақ ет, ұрт ет. Ірі қараларда бөлек алынады, көбінесе қуыр-даққа пайдалынылады. Мойын. Алты буын. Бұл қонаққа, сыйлы адамдарға ар-наған табаққа салынбайды. Оны отбасының өзі жейді. Мойын ет. Ірі қарада бөлек сылып алынатын ет, көбінесе қуырдақ қуырады. Бұғана. Екі жақта үш талдан 6 тал. Мүше орнына саналады. Қара қабырға. Алты тал. Мүшелермен бірге әр уақытта табаққа салына береді. Сүбе. Етегімен алынған 6 қабырға. Таңдаулы мүшелердің бірі. Қазы. Семіз жылқыда 20-ға жуық қазы айналдырылады, кейбіреуі қабырғасыз, жыл-қының, басқа малдың ішегіне айналдырылады. Төс. Қыз-күйеулер үшін таңдаулы мүше. Төс ет. Жылқы, сиырда осылайша аталады. Көбіне қуырдақ жасалады, сүрленеді. Төстік. Қойда осылай аталады. Терісімен істікке шаншып, отқа қақтап, құйқасымен жейді.
Балалық шағында отбасымен біз кеттік, тауға. Бұл қыста.Әкем өзімен шана, мені сырғанату. Мен өте жақсы көретін шана.Біз саяхат жасаған таулар,ормандар, мен көрген көп қар гор. Әкем ұсынды сырғанаған қандай тамаша олардан шанамен. Олар өте жоғары. Біз көтерілді бойынша қайғы-5 минут. Біз алғын ең жоғарғы, әке егіп, мені шана. Маған өте қорқынышты, бірақ әкем әрқашан менімен бірге.Ол подсел жанында " картонке және біз скатились. Мен деп, бірақ содан кейін жоғалтып қорқыныш болды күлуге, мен просилась. Көңілді болды. Анам жақсы көрмейтін сияқты оқиғалы фильмдер мен ойындар. Ол бақылады біз скатывались. Барлық өте қуаныштымыз .
Менің балалық кезімде біз отбасымызбен бірге таулы жерлерге бардық.Бұл қыс мезгілі болатын.Әкем мені сырғанату үшін шана алған.Мен шанамен сырғанауды қатты жақсы көрдім.Біз тауды,орманды араладық.Және де көп қарлы тауларды көрдік.Әкем олардың үстінен сырғанауды ұсынды.Олар өте биік болатын.Біз тауға 5 минуттай көтерілдік.Біз таудың ең шыңына жекенде,әкем мені шанаға отырғызды.мен өте қатты қорықтым,бірақ әкем әр кез менің қасымда болды.Ол менің жаныма отырып,біз таудан сырғанап кеттік.Мен айқайладым,бірақ кейіннен қорқынышым судай басылып,күлімдедім.Қайтадан сырғанайықшы деп,өтініш жасадым.Өте көңілді болды.Анам осындай саяхаттарды және ойындарды ұнатпайтын.Сондықтан ол біздің сырғанап жүргеніізді бақылап отырды.Бәрі өте көңілді,мәз-мейрам болды.
Бас. Ірі қарада бас екі шекеге бөлінеді. Жылқыда кеңсірігі бір бөлек, бас екі шекеге бөлінеді, кеңсіріксіз тұтас та асылады.
Жақ. Қой, ешкіде тілмен тұтас жүреді, ірі малдың жағы екіге айырылып, тілі бөлек мүше саналады. Жақ ет, ұрт ет. Ірі қараларда бөлек алынады, көбінесе қуыр-даққа пайдалынылады.
Мойын. Алты буын. Бұл қонаққа, сыйлы адамдарға ар-наған табаққа салынбайды. Оны отбасының өзі жейді.
Мойын ет. Ірі қарада бөлек сылып алынатын ет, көбінесе қуырдақ қуырады.
Бұғана. Екі жақта үш талдан 6 тал. Мүше орнына саналады.
Қара қабырға. Алты тал. Мүшелермен бірге әр уақытта табаққа салына береді.
Сүбе. Етегімен алынған 6 қабырға. Таңдаулы мүшелердің бірі.
Қазы. Семіз жылқыда 20-ға жуық қазы айналдырылады, кейбіреуі қабырғасыз, жыл-қының, басқа малдың ішегіне айналдырылады.
Төс. Қыз-күйеулер үшін таңдаулы мүше. Төс ет. Жылқы, сиырда осылайша аталады. Көбіне қуырдақ жасалады, сүрленеді.
Төстік. Қойда осылай аталады. Терісімен істікке шаншып, отқа қақтап, құйқасымен жейді.