Балмұздақ[1]– тоңазытылып жасалған тағам. Балмұздақты сүт, қаймақ, қант, сары май, жеміс-жидек, сондай-ақ, дәмді, хош иісті тамақтық заттар қоспаларынан жасайды. Құрғақ қоспаға карамель сірнесі, қышқылдар, жұмыртқа ұнтағы, бал, хош иісті шәрбат, шырындар және агар, альгинат, желатин, крахмал, пектин сияқты тұрақтандырғыштар қосады. Тиісті қоспалар араластырылғаннан кейін, арнаулы ыдыста 63—70°С температураға дейін қыздырылып, зиянды микробтар жойылады. Қоспа цилиндрлі немесе дискілі сүзгімен сүзіледі. Қоюлығы біркелкі болу үшін қоспа гомогенизатор арқылы 150 — 300 атмосфералық қысымнан өткізіледі. Гомогенизатордан өткен қоспа тоңазытқышта 2—4°С-қа дейін салқындатылады. Дайын балмұздақтың сапасын тексеру үшін 12—18 сағат сақталады да, өлшеніп бөлшектеледі. Бөлшектеу әртүрлі. Мысалы, Алматы сүт комбинатында балмұздақ гильзаға (қаңылтыр ыдыс) салынып, вафлямен (жұмыртқа, қаймақ араласқан жұқа нан) қапталады немесе арнаулы қағазбен оралады. Балмұздақ — жұғымды және адам организміне жеңіл, шөл басатын сіңімді тағам. Сүттен дайындалған балмұздақта А, В, Д, Е, ал жеміс-жидектен жасалған балмұздақта С витаминдері мол.
Бир бай адам өлер алдында өзінің ұлы деп аталады және былай деді: «. Ұлы, менің қайтыс болғаннан кейін әр жұма сайын, сіз жейтін кезде, үй салу әрбір қалада, тұрмысқа - бал жейді» Бай адам өлді. Ұлы өз еркін орындауға бастады: әр жұма сайын қайда жеуге, әрбір қала салынған үйлерге, үйленіп - бал ішіп. Ол ақшаны тастап кетті. Бір күні ол көшеде шығып, қарттарға кездесті. Қарттар оны қарсы алды да, жанына отырды. - Сіз неге отырасыз? - Жай отыру. - шындықты жасаңыз. Джигит үнсіз. - құпияны бөлісіңіз. Мен сізге жақсы жауап беремін. - дейді ақсақал - Менің әкем бай еді. Оның еркін орындау арқылы мен кедей адам болдым. - Ие-ақ қалдырды? Бірінші өсиет: әр жұмада үйленеді. Екінші: әрбір қалада үй салу. Үшіншіден, сіз жеп, бал тамақ. Бұл ерік-жігерді жүзеге асыра отырып, ақшадан шығып кеттім. Elder жігітінің былай дейді: «Сіз Айырмашылықтары әкесінің әр жұма сайын тұрмысқа болады - онда сіз бүкіл өмір үй салуға әр қалада қуаныш жұмсауға боласыз, өз әйелін құрметтеуге білдіреді - сіз жейтін кезде қалуы мүмкін әрбір қала досы бар, бал ішіп ... - Жұмыста тамақ ішкенде, балдан гөрі тәтті болады ». Сонда ғана джигит әкесінің еркін білді.
Мне нравится когда идёт дождь. Мир становится спокойным и сонным . Всё вокруг как будто замирает. Серые тучки- как рыбки, плавают в океане. Чистые как слезы капли капают с небес. Ты идёшь под дождём и чувствуешь свободу , тебе хочется на миг взлететь и оказаться на одной из тучек, чтобы посмотреть на людей как они с недовольством убегают от навязчивых рыбок. Мне нравится дождь, под него можно погрустить или с визгами пробежаться и от радости подпрыгнуть вверх. Для каждого дождь что-то своё, он или нравится или нет. Моя любимая погода это когда идёт дождь и когда рыбки плавают в небесах.
