Белки- кусок мяса бросаем в холодную воду и доводим до кипения.мышцы при нагревании расширяются и из них выходит белок и сварачивается (то что мы называем накипью-пенкой). глюкоза- в яблочный сок добавляем сульфат и начинаем нагревать.если начнет изменяться цвет на зеленый, значит есть глюкоза. жиры- арахис положим на салфетку и раздавим, на салфетке останется жирное пятно.это растительные масла. крахмал- на срез картофеля накапаем раствор йода, если срез картофеля стал сильно фиолетовый(ну или даже стал фиолетовым), то это определяет наличие крахмала.(мало или много). все что я знаю и
Знаю только два определение белков: белки обнаруживают с концентрированной азотной кислоты,она образует желтое окрашивание. определение крахмала: в воду добавляем настойку йода и капаем на продукт,образует фиолетовое окрашевание.
Объяснение:
2 Ag + Br2 = 2 AgBr
AlBr3 + 3AgNO3 ⇔ 3AgBr↓ + Al(NO3)3
FeBr3 + 3AgNO3 = 3AgBr + Fe(NO3)3
KBr+AgNO3=AgBr+KNO3
K(+1)+Br(-1 )+Ag(+1 )+NO3(-1 )= AgBr↓ + K(+1) +NO3(-1)
Br(-1 )+Ag(+1)= AgBr↓