Из-за наличия двух неподеленных электронных пар на sp3 орбитали атома кислорода это создает избыточную электронную плотность на атоме кислорода,что приводит к увеличению +l эффекта на атоме углерода и водорода,а также делает атом водорода более подвижным из-за смещения электронной плотности Н и С к атому кислорода т.е. делает ОН группу более поляризованной вследствие разности электроотрицательности кислорода и водорода. Это вырожает слабость кислотных свойств спиртов. Также благодаря подвижности атома водорода спирты могут ассоциироваться,а также низшие спирты неограниченно растворяться в воде в любых соотношениях. Это происходит ввиду отсутствия внутренних электронных оболочек атома водорода. S-орбиталь вследствие этого может перекрываться частично с sp3 орбиталью атома кислорода это делает водородную связь доноро-акцептороной. Т.е. благодаря отрицательному l эффекту атома кислорода,что выражает его влияние на атом водорода спирты выражают 1) слабые кислотные свойста вступать в реакции этерификации,щелочными металлами,твердыми щелочами,2) могут ассоциироваться,3)низшие неограниченно растворяться в воде это связано с влиянием метильного радикала обладающего +l плотностью.
Необходимо приготовить 50 г 5% раствора сахара, какую массу сахара и воды необходимо взять. Из уравнения ω=m(р.в.)/m(p-pa) В данном случае m(р.в.) - масса растворенного вещества - сахар m(p-pa) - масса раствора m(р.в.) = m(p-pa)*ω m(caxapa) = 50 r*0.05 = 2,5 r Раствор состоит из массы растворенного вещества и растворителя. В данном случае растворителем является вода. m(H2O)=m(p-pa)-m(caxapa) = 50 r- 2,5 r = 47,5 r Для того, чтобы приготовить 50 г 5% раствора сахара необходимо взять 2,5 г сахара и 47,5 г воды.
