Дано:
m (CH2(OH)-CH(OH)-CH2(OH) = 250 г
m (C15H31COOH) = 300 г
найти:
m (жира) = 250 г
1) запишем уравнение реакции образования трипальмитата, т.е. жира:
250 г 300 г х г
CH2 – OH CH2 – O-O- C-C15H31
| |
CH – OH + 3C15H31-COOH --- > CH – O-O – C- C15H31 + 3H2O
| |
CH2 – OH CH2 – O-O- C-C15H31
92 г 768 г 806 г
2) найдем вещество в недостатке:
n = m\M
n (C15H31COOH) = 300 \ 768 = 0,4 моль (недостаток)
n (CH2(OH)-CH(OH)-CH2(OH) = 250 \ 92 = 2,7 моль (избыток)
3) вычислим массу жира:
300 г – х г
768 г – 806 г
х = 300 ∙ 806\768 = 315 г
ответ: m (жира) = 315 г
Дано:
m (CH2(OH)-CH(OH)-CH2(OH) = 250 г
m (C15H31COOH) = 300 г
найти:
m (жира) = 250 г
1) запишем уравнение реакции образования трипальмитата, т.е. жира:
250 г 300 г х г
CH2 – OH CH2 – O-O- C-C15H31
| |
CH – OH + 3C15H31-COOH --- > CH – O-O – C- C15H31 + 3H2O
| |
CH2 – OH CH2 – O-O- C-C15H31
92 г 768 г 806 г
2) найдем вещество в недостатке:
n = m\M
n (C15H31COOH) = 300 \ 768 = 0,4 моль (недостаток)
n (CH2(OH)-CH(OH)-CH2(OH) = 250 \ 92 = 2,7 моль (избыток)
3) вычислим массу жира:
300 г – х г
768 г – 806 г
х = 300 ∙ 806\768 = 315 г
ответ: m (жира) = 315 г