Ковалентная связь существует в двух видах - ковалентная полярная и ковалентная неполярная.
Оба этих варианта реализуются при образовании химической связи между элементами-неметаллами. Так как у них маленькая разность электроотрицательности, то ионной связи не возникает, а происходит обобществленние электронных пар
В случае ковалентной неполярной связи, когда в связи два одинаковых неметалла, у которых разность ЭО=0 например Н2, О2 и тд электронная плотность равномерно между ними распределена.
В случае ковалентной полярной связи, образованной при взаимодействии двух разных неметаллов: NH3; CO2; H2O и тд, происходит тоже обобществление электронных пар, но электронную плотность оттягивают на себя атомы с большей ЭО. в примерах это N; O. таким образом, на них образуется частичный отрицательный заряд (-дельта), а на остальных атомах - частичный положительный заряд(+дельта)
О
//
СН₂ ― О ― С ― R₁
|
CH ― О ― СO ― R₂
|
CH₂ ― O ― C ― R₃
\\
O
2) По формуле видно, что в 1 молекуле жира однозначно содержится 6 атомов кислорода, атомная масса 1 атома - 16, а 6 атомов: 6*16 = 96
3) По пропорции находим число остальных атомов:
а) углерода:
10,79% 96
76,85 Х
Х = 76,85*96/10,79 ≈ 684
Атомная масса углерода = 12, значит, число атомов в молекуле жира:
684/12 = 57
б) водорода:
10,79% 96
12,16 Х
Х = 12,16*96/10,79= 108
Атомная масса водорода = 1, значит, число атомов в молекуле жира = 108.
4) Молекулярная формула жира: С₅₇Н₁₀₈О₆
5) Мr = 684 + 108 + 96 = 888