Определение кислотности — важная задача в пищевом производстве. Кислотность влияет на вкусовые качества продукта и срок его хранения, а потому должна тщательно контролироваться.
От кислотности зависит и рост микроорганизмов, таких как бактерии и грибки. Точное измерение кислотности добиться полного соблюдения нормативных требований и повышает безопасность пищевых продуктов.
Скачайте экземпляр «Полного руководства по определению кислотности», чтобы научиться применять различные методы определения кислотности и содержания кислот в зависимости от продукта и установленных требований.
SO3+H2O=H2SO4
m=n*M
n(SO3)=m/M=8/80=0,1 моль
n(SO3)=n(H2SO4)=0,1 моль
m(H2SO4)=0,1*98=9,8 гр
ответ: 9,8 гр